Presentation
A mi-chemin entre le renaissant quartier de La Madeleine et l’Opéra Garnier, juste au-dessus du mythique Olympia, Ao Izakaya fait figure d’adresse phare pour ceux qui affectionnent les heureux croisements franco-nippons. Dans un décor lumineux et relaxant crée par l’architecte d’intérieur japonais Kunihiko Takano, entre les camaïeux de bleu (la traduction française du mot “ao”) et le bois clair décliné en motifs géométriques, s’est ici installé un écho aux izakaya, ces bars où les Japonais qui sortent du travail dégustent saké, bière et petites assiettes à partager. Moelleuse aubergine grillée au miso délicatement sucrée, escalope de foie gras saisie à la plancha avec sa sauce teriyaki sucrée-salée, carpaccio de saumon laqué de sauce yuzu, le chef laisse parler son instinct nippon tout en piochant ça et là dans des produits français. Les desserts méritent aussi le coup de fourchette, avec par exemple le mi-cuit au chocolat qui révèle un très gourmand cœur coulant de matcha.
Le chef Yasuo Nanaumi a traversé de nombreuses institutions avant d’installer son izakaya en plein Paris. Au Moulin de Mougins, par exemple, adresse légendaire de la Côte d’Azur, mais aussi à la Maison de l’Amérique Latine en plein coeur du 6ème, et chez le mythique Lucas Carton, le voisin gastronomique de la Place de la Madeleine.
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Menu
Menu Omakasé シェフのお任せメニュー
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Menu carte blanche 6 plats (3 entrées, 1 poisson, 1 viande, 1 dessert), jusqu'à 22h30
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65 €
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Tapas froides 冷製タパス
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Carpaccio de saumon label rouge sauce yuzu 鮭のカルパッチョ柚子風味
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15 €
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Tataki de thon, sauce oignons vinaigrés
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17 €
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Gambas Obsi Blue, Concombre et algues marinées acidulées 天使の海老の酢の物
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16 €
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Tapas chaudes 温製タパス
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Escalope de foie gras à la plancha sur riz de sushi, sauce teriyaki フォワグラ焼きの照り焼きソース
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18 €
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Demie aubergine bio grillée au miso doux 茄子の味噌焼き
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12 €
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Salade de crevette tempura aux épices 海老の天婦羅サラダ
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16 €
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Plats midi お昼ごはん
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Assortiement de sashimi, soupe miso, tsukémono 刺身の盛り合せ定食 (味噌汁、漬け物、ご飯)
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25 €
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Suggestion du chef, Chirashi ちらし寿司
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28 €
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Bento, Boeuf sauce teriyaki, sashimi, sushi, maki, tempura, tsukemono 牛肉焼き、天婦羅、刺身、漬け物、味噌汁、ご飯
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29 €
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Dessert デザート
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Matcha no fondan chocolat, Mi-cuit chocolat et coulis de cœur au thé vert 抹茶のフォンダンショコラ
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12 €
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Sorbet maison, Sherbet yuzu ou shiso アイクリーム、シャーベット
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8 €
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Mochi à la fleur de cerisier, haricot rouge et sa glace thé vert 桜餅と抹茶のアイスクリーム
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9 €
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Opening hours
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Lunch |
Dinner |
Monday |
Closed |
Tuesday |
12:00 - 14:30 |
18:00 - 23:00 |
Wednesday |
12:00 - 14:30 |
18:00 - 23:00 |
Thursday |
12:00 - 14:30 |
18:00 - 23:00 |
Friday |
12:00 - 14:30 |
18:00 - 23:00 |
Saturday |
Closed |
18:00 - 23:00 |
Sunday |
Closed |
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