Ao Izakaya

Ao Izakaya

sushi bar japanese

12 Rue de Caumartin 75009 Paris
01 42 65 31 53

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Presentation

A mi-chemin entre le renaissant quartier de La Madeleine et l’Opéra Garnier, juste au-dessus du mythique Olympia, Ao Izakaya fait figure d’adresse phare pour ceux qui affectionnent les heureux croisements franco-nippons. Dans un décor lumineux et relaxant crée par l’architecte d’intérieur japonais Kunihiko Takano, entre les camaïeux de bleu (la traduction française du mot “ao”) et le bois clair décliné en motifs géométriques, s’est ici installé un écho aux izakaya, ces bars où les Japonais qui sortent du travail dégustent saké, bière et petites assiettes à partager. Moelleuse aubergine grillée au miso délicatement sucrée, escalope de foie gras saisie à la plancha avec sa sauce teriyaki sucrée-salée, carpaccio de saumon laqué de sauce yuzu, le chef laisse parler son instinct nippon tout en piochant ça et là dans des produits français. Les desserts méritent aussi le coup de fourchette, avec par exemple le mi-cuit au chocolat qui révèle un très gourmand cœur coulant de matcha.
Le chef Yasuo Nanaumi a traversé de nombreuses institutions avant d’installer son izakaya en plein Paris. Au Moulin de Mougins, par exemple, adresse légendaire de la Côte d’Azur, mais aussi à la Maison de l’Amérique Latine en plein coeur du 6ème, et chez le mythique Lucas Carton, le voisin gastronomique de la Place de la Madeleine.

Offers and events

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Menu

Menu Omakasé シェフのお任せメニュー

 

Menu carte blanche 6 plats (3 entrées, 1 poisson, 1 viande, 1 dessert), jusqu'à 22h30

65 €

Tapas froides 冷製タパス

 

Carpaccio de saumon label rouge sauce yuzu 鮭のカルパッチョ柚子風味

15 €

Tataki de thon, sauce oignons vinaigrés

17 €

Gambas Obsi Blue, Concombre et algues marinées acidulées 天使の海老の酢の物

16 €

Tapas chaudes 温製タパス

 

Escalope de foie gras à la plancha sur riz de sushi, sauce teriyaki フォワグラ焼きの照り焼きソース

18 €

Demie aubergine bio grillée au miso doux 茄子の味噌焼き

12 €

Salade de crevette tempura aux épices 海老の天婦羅サラダ

16 €

Plats midi お昼ごはん

 

Assortiement de sashimi, soupe miso, tsukémono 刺身の盛り合せ定食 (味噌汁、漬け物、ご飯)

25 €

Suggestion du chef, Chirashi ちらし寿司

28 €

Bento, Boeuf sauce teriyaki, sashimi, sushi, maki, tempura, tsukemono 牛肉焼き、天婦羅、刺身、漬け物、味噌汁、ご飯

29 €

Dessert デザート

 

Matcha no fondan chocolat, Mi-cuit chocolat et coulis de cœur au thé vert 抹茶のフォンダンショコラ

12 €

Sorbet maison, Sherbet yuzu ou shiso アイクリーム、シャーベット

8 €

Mochi à la fleur de cerisier, haricot rouge et sa glace thé vert 桜餅と抹茶のアイスクリーム

9 €

Opening hours

  Lunch Dinner
Monday Closed
Tuesday 12:00 - 14:30 18:00 - 23:00
Wednesday 12:00 - 14:30 18:00 - 23:00
Thursday 12:00 - 14:30 18:00 - 23:00
Friday 12:00 - 14:30 18:00 - 23:00
Saturday Closed 18:00 - 23:00
Sunday Closed

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