Presentation
ELEGANZA - Il ristorante ‘900 Restaurant, a Matera, offre un’esperienza culinaria superiore grazie alla qualità dei piatti e alla raffinatezza della sala, dove la luce calda e le decorazioni chiare creano un’atmosfera accogliente e chic allo stesso tempo.
PRESENTAZIONE - L’impiattamento è curato nei minimi dettagli, per esaltare i colori e rendere invitante ogni pietanza.
LA PROPOSTA CULINARIA - Il menù si compone principalmente di piatti della tradizione lucana rivisitati in chiave moderna. Provate ad esempio l’antipasto misto caldo e freddo, i paccheri ‘900, il brasato e infine il ricordo di Matera.
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Menu
Antipasto
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Antipasto degustazione (8 portate caldi e freddi)
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20 €
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Sfoglia di pane G.P. con baccalà mantecato su cipolla candita
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9 €
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Spuma di cicerchie con salsiccia pezzente e dadini croccanti di polenta Taragna
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8 €
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Piatto
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Pacchero '900
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10 €
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Orzo perlato con cicorielle di campo
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10 €
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Brasato all'aglianico
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10 €
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Dessert
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Semifreddo di pistacchio
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6 €
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Ricordo di matera
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5 €
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Semifreddo alla nocciola
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5 €
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Opening hours
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