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IMMERSO NELLA NATURA - A Compiano, alle pendici del monte Pelpi e all'ombra del Castello di Compiano c'è l'azienda agricola Angus, 600 ettari di boschi e pascoli incontaminati. Qui il Pelpi, funge da spartiacque fisico ed etnico-culturale. Da un lato accompagna il Taro e il Ceno verso il Po ed il Vara nel Magra e dall’altro divide le terre e le genti della Liguria e dell’Emilia, il mare dalla campagna, il mercante dall’agricoltore.
ATTIVITA' AGRICOLA - Un'oasi di montagna dove l'aria pura, il paesaggio appenninico e la tranquillità regnano sovrane. L’attività dell’azienda è caratterizzata da una forte attività agricola e, cosa più importante per il visitatore, offre una grande ricettività aziendale, piatti tipici dell’enogastronomia locale, prodotti biologici coltivati nella fattoria. Angus è una azienda che fa agricoltura e allevamento biologico certificata dalla AIAB.
PRODUZIONE PROPRIA - E' una tipica azienda agricola multifunzionale, la cui vocazione prevalente è l'allevamento di vacche finalizzato alla produzione di latte per fare Parmigiano Reggiano biologico.
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Menu
Antipasto
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Tagliere di salumi misti
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Primi
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Tagliatelle al tartufo
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Tagliatelle alle noci
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Spezzatino con polenta
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