Presentation
ACCOGLIENZA - Nel contesto di Collobiano, in provincia di Vercelli, si trova il Ristorante Al Mange’ d’na Vira. Un ambiente cordiale ed accogliente, situato a pochi chilometri dal capoluogo, dove il servizio del personale è sempre attento e puntuale. Per chi è di passaggio, è possibile pernottare nelle graziose stanze messe a disposizione dalla struttura.
LA CUCINA - Lo chef Alessandro Canepa propone un menù ricco di specialità tipiche regionali, preparate con prodotti provenienti esclusivamente dal territorio circostante. Da non perdere anche i deliziosi dessert fatti in casa.
CONSIGLIATI - Sicuramente da provare i risotti, le rane, il bollito e il delizioso fritto misto.
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Menu
Antipasti
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Tagliere di salumi nostrani
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12 €
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Vitello tonnato alla vecchia maniera
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8 €
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Battuta di Fassone al coltello
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10 €
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Tartare di trota salmonata della Valsesia
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10 €
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Insalata russa, antipasto piemontese, san carlin
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10 €
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Lingua di Vitello con bagnetto verde e rossa
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8 €
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Sformatino ai funghi porcini con crema di Maccagno
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10 €
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Mensilmente la nostra carta vivande cambia in base alla stagionalità dei prodotti
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Primo
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Panissa alla Vercellese
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9 €
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Agnolotti caserecci al ragù di brasato
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10 €
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Risotto al Catelrosso con ristretto di Nebbiolo
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12 €
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Risotto con fonduta di Sbirro
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10 €
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Tagliolini ai funghi porcini
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12 €
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I nostri piatti variano a seconda della stagionalità
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Secondo
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Petto d'anatra ai frutti rossi
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18 €
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Lumache in umido
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16 €
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Rane Fritte
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15 €
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Sottofiletto alla griglia "La Fassona"
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15 €
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Bagna caoda (su prenotazione)
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12 €
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Gran bollito misto di Fassone (su prenotazione min.4pers.)
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22 €
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Fritto misto alla piemontese (su prenotazione min.4pers.)
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18 €
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Mensilmente la nostra carta vivande cambia in base alla stagionalità dei prodotti
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Opening hours
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Lunch |
Dinner |
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