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La cocina mediterránea y de mercado se descubre en el Aula Restaurant - CETT, un espacio gastronomico situado en el distrito barcelonés de Horta-Guinardó. Tradición y vanguardia se muestran en un sugerente carta de deliciosos platos.
Empezad por entrantes como la Ensalada de caballa con pera y verdura encurtida, acabada con virutas de foie o el Flan de espárragos blancos y vinagreta de ajos tiernos con su ensalada, seguid por una sabrosa carne como la Hamburguesa de ternera con ''ganache'' de foie y colmenillas o pescado fresco como el Rodaballo a la brasa con salsa de limón escalivado. No os dejarán indiferentes.
La creatividad y la pasión harán que no dudéis en repetir vuestra experiencia en el Aula Restaurant - CETT sea con amigos o familia donde podrás elegir entre el de degustación, para grupos, personalizados y cumpleaños. ¿A que esperáis para reservar?
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Menu
ENTRANTE FRÍO
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Crema de cigala y pollo con ravioli de puerro confitado y langostinos
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7,5 €
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Humus de habas verdes confitadas y mini crudités
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7,2 €
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Foie mi-cuit con nori, chutney de mango y sablée de pistachos
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9 €
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Cúpula de coliflor, con esferificación de berberecho y col
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7,4 €
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Alcachofas en texturas, y huevo crujiente
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6,5 €
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Salteado de pasta fresca con setas confitadas y almejas
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7,5 €
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Tartar de gambas con soja y escarola
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8,6 €
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Falso niguiri de salmón con berenjena y salsa gan jang
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7,6 €
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Coca de butifarra con navajas escabechadas
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7,2 €
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Canelón de pato trufado con piñones y parmesano
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8,5 €
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PESCADO
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Lubina con salsas del mediterráneo
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9,4 €
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Pescado del dia al gusto con su guarnición
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11,6 €
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Arroz de sepieta y marisco
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9,5 €
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Congrio con guisantes de temporada y crema de trompetas
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10,8 €
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Bacalao con pil-pil de algas, chalota confitada y crujiente de su piel
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8,6 €
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CARNE
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Pichón con puré de salsifins, crujiente de avellanas y reducción de café
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11 €
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Cochinillo a baja temperatura con espuma de iogurt, pera y remolacha
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10,4 €
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Tataki de ternera ahumada con gel de Idiazábal y tomate seco
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9 €
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Pato con nabos negros
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9,5 €
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Espalda de cordero con hierbas y mantequilla de anchoa
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10,4 €
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POSTRES
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Panna cotta, remolacha, frutos rojos y helado de queso de cabra
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4 €
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Gelatina de lima, merengue de cítricos y sorbete de coco
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4 €
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Mandarina con sopa de menta especiada
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4 €
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Coulant de chocolate con fresas impregnadas en licor de cacao
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4 €
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Babá de vainilla al ron con helado de whisky
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4 €
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Opening hours
| Monday |
08:00 - 20:00 |
| Tuesday |
08:00 - 20:00 |
| Wednesday |
08:00 - 20:00 |
| Thursday |
08:00 - 20:00 |
| Friday |
08:00 - 18:00 |
| Saturday |
Closed |
| Sunday |
Closed |
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