Présentation
Amateurs de la truffe vous êtes ici chez vous. En effet le chef vous offre la possibilité d’ ajouter un peu d’or noir à chacun de ses plats du terroir.
Dans le cadre somptueux du parc naturel du Verdon vous dégusterez une cuisine à base de produits bio aux doux accents du sud.
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Cocotte de Chèvre Chaud aux senteurs de Provence, pain d’épice grillé, figue rôtie
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18 €
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Emincé d’artichauts tièdes, lard paysan rôti, crème de truffe - sans Gluten
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16 €
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Velouté de butternut, œuf parfait, copeaux de parmesan - sans Gluten
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12 €
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Plat
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Perdreau Rôti au chou frisé, cèpes bouchon crème de Foie gras - sans Gluten
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32 €
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Joue de Bœuf Braisée aux châtaignes, écrasée de pomme de terre, mousseline de carotte - sans Gluten
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21 €
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Homard entier aux écailles de St Jacques, beurre Marinière - sans Gluten
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32 €
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Dessert
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Feuillantine au chocolat praliné (à commander en début de repas)
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11 €
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Tartare du Verger croustillant de noix de pécan
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11 €
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Ile sphérique, poire pochée au vin rouge, crème de pistache - sans Gluten
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11 €
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Les horaires
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