Présentation
AUTHENTICITÉ - Dans ce restaurant aux bois clairs et aux couleurs chaudes, confortablement installé (comme chez vous ou peut-être mieux encore), vous découvrirez la cuisine authentique de Jean-Marc Notelet.
DE BONS PRODUITS - La présentation des plats se fait à l'ardoise, dont le renouvellement est quotidien selon les envies du chef : "ici les vaches ne sont pas folles, les poules n'ont pas la grippe... les arrivages sont journaliers !". Tout un programme !
DES ÉPICES - Caïus est à la restauration ce que les épices sont à la cuisine de Jean-Marc Notelet : indispensable ! D'ailleurs, vous pourrez toujours demander au chef de vous dédicacer son livre : Le cuisinier et le parfumeur - 45 épices, 45 recettes, 45 accords parfaits...
PRIVATISATION - Caïus possède un salon privatif de 16 couverts et propose également la privatisation de l’ensemble de son établissement (80 couverts – sur consultation).
Offres & événements
Booking on
TheFork
Menu
Entrée
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Gravelax de saumon d'Ecosse au sel d'Hawaïï
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Gambas Cajun, fenouil rapé sauce soja
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Gnocchi d'Agria à la casserole sauce parmesan, huile de truffes blanches
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Plat
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Boeuf charolais façon tartare au sel fumé, frites, polenta, pistou
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Saint-Pierre plancha, riz venere, jus de crabe, menthe et vanille
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Dos de cabillaud salsifis glacés gingembre, condiment cacahuètes tamarin
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Dessert
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Ananas confit poivre long turbiné coco
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Biscuit cassant beurre salé crème citron lavande
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Rhubarbe rôtie muscovado biscuit streusel
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Les horaires
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Lunch |
Dinner |
| Monday |
12:00 - 14:30 |
19:30 - 22:30 |
| Tuesday |
12:00 - 14:30 |
19:30 - 22:30 |
| Wednesday |
12:00 - 14:30 |
19:30 - 22:30 |
| Thursday |
12:00 - 14:30 |
19:30 - 22:30 |
| Friday |
12:00 - 14:30 |
19:30 - 22:30 |
| Saturday |
Closed |
| Sunday |
Closed |
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