Presentation
Le restaurant Clover Green, fondé par Jean-François Piège, vous propose une cuisine raffinée, simple et abordable. Dans cet établissement, la salle et la cuisine ne font qu'un, ce qui permet de voir les chefs s’activer en cuisine. Et quelle cuisine ! Une cuisine personnelle et instantanée, du croquant, du crémeux, du cru et du cuit… Le tout signé par les chefs japonnais Chef japonnais Shinya Usami.
Chez Clover Green, rien n’est laissé au hasard, du choix de la salière, des luminaires ou même des couverts. Ici, chaque élément a été présélectionné avec soin et témoigne du raffinement et de la finesse de l’endroit.
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Menu
Entrée
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Quinoa craquant, aubergine au sésame noir, saté
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Saint Jacques cuites sur un pavé parisien
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Feuilles de chou, hareng fumé, citron confit, chataigne
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Plat
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Cabillaud nacré au beurre demi-sel Céleri-Truffé
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Ris de veau, spaghetti, olives vertes, pecorino
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Poitrine de cochon, miettes de couenne spaghetti
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Dessert
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Sur une idée brésilienne, bananes persil poivre
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Fromages de chez Xavier
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Opening hours
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Lunch |
Dinner |
| Monday |
Closed |
| Tuesday |
12:30 - 14:00 |
19:30 - 22:00 |
| Wednesday |
12:30 - 14:00 |
19:30 - 22:00 |
| Thursday |
12:30 - 14:00 |
19:30 - 22:00 |
| Friday |
12:30 - 14:00 |
19:30 - 22:00 |
| Saturday |
12:30 - 14:00 |
19:30 - 22:00 |
| Sunday |
Closed |
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