El Portal del Echaurren

El Portal del Echaurren

Carrer Padre José García 19 26280 Ezcaray

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Vive una experiencia cercana al sueño. En el restaurante El Portal del Echaurren ubicado dentro del hotel gastronómico Echaurren, te sentirás como los dioses en su día de descanso. Con una decoración que evoca al relax y una comida que rezuma placer, hay que estar loco para no reservar.
Para los innovadores y los amantes de los sabores de mercado, para los aventureros y los atrevidos, para los más tradicionales… todos los paladares disfrutarán con la exquisita oferta gatronómica de este restaurante: la remolacha asada a la sal con tallarines de sepia y esfera de yogur; o, el pichón curado a la sal asado sobre una concasse de pera y puré de pan. ¿Qué tal terminar con fresas, pan y queso?
Su chef Francis Paniego, es el director de esta sinfonía que ha sabido conjugar una cocina de autor en un restaurante gastronómico. Si buscabas la definición más pura del goce, estás de suerte, en la Rioja hay un lugar sólo apto para los amantes de lo mejor. ¡Compruébalo!

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Menu

Entrante

 

Carpaccio de gamba sobre tartar de tomate, ajo blanco y caviar de vino tinto

Suero de tomate a modo de cerveza

Remolacha asada a la sal con tallarines de sepia y esfera de yogur

Plato

 

Cigala gallega con brotes de hortalizas, crema de almendras y un fondo de puerros

Merluza confitada a 45 grados sobre pimientos asados y sopa de arroz

Pichón curado a la sal y asado sobre una concasse de pera y puré de pan

Postre

 

Fresas, pan y queso

Bajo el hielo, torrija con sopa de arroz y puré de pan

Opening hours

  Lunch Dinner
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