Présentation
ÉTAPE EN MOSELLE – Le Strasbourg à Bitche est une adresse pour gourmets. La carte mêle grands classiques parfaitement maîtrisés et créations originales. Le décor est charmant, impeccable avec de l’espace en suffisance pour préserver l’intimité de chaque table. Bref, le rapport qualité-prix est exceptionnel.
CUISINE D’AUTEUR – Élève de plusieurs maisons prestigieuses dans la région, le chef Lutz Janish vous invite à partager une cuisine de grande qualité, composée de produits de saison fraîchement sélectionnés sur les marchés. S’y ajoute une technique sans failles !
SERVICE HAUT DE GAMME – Le service est irréprochable, efficace et discret. Possibilité de menu gastronomique (“Apothéose”) déroulant sept plats avec accords mets et vins. A ce propos, la carte des vins mérite largement que l’on s’y attarde...
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Le foie gras d'oie maison (à la cuillère, "Quetscheschlaeggel", pain anglais)
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22 €
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Le bison ou "petit déjeuner du Tsar" (tartare, oeufs de caille, caviar, crème de ciboulette)
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21 €
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Les escargots rissolés ( bouchon de pommes de terre, confit d'échalotes)
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18 €
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Plat
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Le cannelloni de chair de crabe (air de parmesan, ail des ours)
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26 €
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La cote de veau (en Tajine, légumes confits, jus d'orange amer)
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28 €
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Le gigot d'agneau de lait (pomme de terre écrasées à l'ail des ours, glace de tomates)
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26 €
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Dessert
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La variation surprise autour du chocolat façon "Le Strasbourg"
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10 €
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Le tiramisu de griottines macerées
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9 €
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Les fromages fermiers affinés par la maison Tourrette à Strasbourg
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9 €
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Les horaires
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| Mercredi |
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