Iodio Puro

Iodio Puro

méditerranéen

Calle di Luca 30 I-41121 Modena

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Antipasto

 

Pane burrata e alici

13 €

Tartare di pesce bianco, frutta e verdura salsa verde al lime

16 €

Gamberi arrostiti su mantecato di seppie, frigitelli e salsa dolce forte

15 €

Piatto

 

Carbonare di crostacei e zucchine in fiore

15 €

Tagliata di Ricciola su melanzana fondente alla siciliana

17 €

Sandwich di Astice con Roquefort salsa al cognac e pepe di Sichuan

18 €

Dessert

 

Concentrato di pistacchio di Bronte, croccante dolce salato e salsa bianca al bergamotto

6 €

Un dolce spezia....le, bavareße alla melissa, zenzero candito al cardamono, salata al cioccolato e sorbetto di lamponi

6 €

Cannolo siciliano con ricotta, scaglie di cioccolata, agrumi confit e spuma di caffè

6 €

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