Présentation
Situé en centre-ville de Chambéry, à seulement quelques pas du Château des Ducs de Savoie, le restaurant L’Emulsion vous ouvre ses portes. Vous apprécierez le cadre, où ancien et moderne se rencontrent avec élégance, ainsi que l’accueil attentionné qui vous sera réservé.
Aux fourneaux, le Chef, Nicolas Gauthier, n’a qu’une idée en tête : vous faire découvrir une cuisine gastronomique et raffinée. Les assiettes à la présentation soignée arrivent à votre table suivies de doux effluves. Ne passez pas à côté des desserts gourmands, tels que la douceur de fraise et rhubarbe !
Voici une délicieuse adresse à découvrir et à faire connaître !
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Tataki de saumon, salade de légumes croquants
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12 €
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Tartare bœuf façon asiatique
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12 €
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Velouté de lentilles, œuf mollet, poitrine grillée
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12 €
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Crevette en pate de Kadaïf, sauce aigre douce
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Plat
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Souris d agneau aux légumes d’automne
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24 €
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- Risotto à l’encre de sèche, encornets, jus de moule
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21 €
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Magret de canard laqué, sauce teriaky, purée de topinambours et chou khale
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21 €
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Rouget grillé, déclinaison de carottes, salade de légumes croquants
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Dessert
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Coque chocolat surprise
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11 €
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Maca’roll aux agrumes, crème cheese-cake, sorbet orange sanguine
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11 €
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Pomme rôtie, farcie à la crème d’amandes, coulis caramel au beurre salé, sorbet à la pomme
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11 €
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Tartelette noix de coco, citron basilic, sorbet orange sanguine
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Les horaires
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