Présentation
L'ATMOSPHÈRE – Vivez une expérience des saveurs en toute décontraction sous l’impressionnante verrière du restaurant La Bauhinia- Shangri-La Hôtel, situé à Paris dans le 16 ème arrondissement.
L’extraordinaire « coupole » de verre, conçue par le célèbre architecte Maurice Gras, baigne le lieu de lumière et offre une ambiance unique. Inspirée par la fleur du même nom, La Bauhinia rappelle les origines asiatiques de l’hôtel.
CÔTÉ TABLE – La carte du restaurant La Bauhinia- Shangri-La Hôtel propose des plats français et asiatiques qui conservent leurs saveurs d’origine pour une réelle authenticité. Vous profiterez également d’une excellente sélection de vins, et pourrez vivre l’expérience du tea-time, cher à la tradition asiatique, ponctuée des douceurs sucrées et 100% végétales de Michaël Bartocetti, le Chef Pâtissier.
LE PLUS - Le week-end, succombez aux délices du brunch du restaurant La Bauhinia- Shangri-La Hôtel. Un savoureux mélange de culture asiatique et française pour bien clôturer la semaine.
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Menu
Entrée
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Yam som ’o (Thaïlande) - Salade de pamplemousse, crevettes, coriandre fraîche, cacahuètes, citron vert et vinaigrette épicée
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26 €
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Champignons de "Damien" en fines feuilles de châtaignes, émulsion noisette/soja
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25 €
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Sup Santan Ayam (Malaisie) - Soupe de lait de coco et volaille parfumée à la citronnelle
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23 €
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Plat
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Pad thaï aux crevettes (Thaïlande) - Pâtes de riz sautées, crevettes, oeuf brouillé, pousses de soja, jus de tamarin, radis daïkon, chou blanc, cacahuètes, ail et citron vert
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35 €
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Onglet de boeuf Black-Angus aux poivres - Aubergine «Alla Parmigiana»
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39 €
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Saumon fumé en savoureux bouillon Dashi, Fine matignon de légumes tendres, fricassée de champignons
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32 €
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Dessert
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Tarte au chocolat Samana 62%, Sablé cacao à la fleur de sel et sauce caramel
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15 €
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Mont-Blanc Cassis et petites pointes meringuées
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14 €
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Choux éxotique à la vanille de Tahiti, Caramel épicé
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15 €
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Les horaires
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