La Coursejade

La Coursejade

French

Mas de Calabrun Route de Cacharel 13460 Saintes-Maries-de-la-Mer
04 90 97 82 21
Guidebook score
  • Gault&Millau 10.0/20

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Présentation

NATURE REINE – Au cœur d’une nature préservée en pleine Camargue, la Coursejade, du nom d’une épreuve d’équitation
typique de la région, vous attend au pied du petit Rhône. Authentique et typique avec sa grande cheminée et son esprit « guardian », la Coursejade est un havre de paix où passer un excellent moment.
CUISINE LOCALE – Des accents du Sud indiscutables, des produits locaux et des spécialités camarguaises… La carte fait la part belle à la région et revisite une cuisine conviviale et soignée.
SEJOUR – Prolongez le plaisir du lieu et installez-vous pour une nuit ou plus ! L’établissement offre aussi le gîte…

Offres & événements

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Menu

Entrée

 

Un foie gras de canard mi-cuit maison, grué de cacao et chutney de fruits de saison

10 €

Carpaccio de taureau à l'huile de truffe blanche, copeaux de parmesan

10 €

Cassolette fumante de moules façon chipiron

10 €

Saumon mariné aux épices du sud, crème fouettée au combawa

10 €

Plat

 

Côte de taureau grillée à la fleur de sel, grosses frites de Camargue & légumes provençaux

20 €

Noix de Saint Jacques rôties au beurre salé, risotto crémeux, émulsion aux morilles

20 €

Daurade grise, pêche Méditerranée, cuite sur sa peau, crème brûlée au fenouil et pommes de terre des sables

20 €

Dessert

 

Guet-apens au chocolat Valrhona, glace vanille Bourbon

8 €

Citron en transparence, meringue éphémère

8 €

Tiramisu aux fruits rouges et Spéculos

8 €

Les horaires

  Midi Soir
Lundi - -
Mardi - -
Mercredi - -
Jeudi - -
Vendredi - -
Samedi - -
Dimanche - -

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