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El restaurante La Dehesilla es un complejo rural que se encuentra en la avilesa localidad de Barajas. Se trata de un establecimiento familiar donde se conjugan encomiables vistas a la Sierra de Gredos, excelsas carnes con D.O. de Ávila y el talento de la chef y propietaria Mª José, entre otras tantas cualidades.
La familiaridad de la gente del restaurante La Dehesilla es otro ingrediente diferencial. En los fogones, tradición y modernidad se funden con la garantía del óptimo producto empleado. Entre sus especialidades destacan las carnes de ternera avileña a la brasa, el Crujiente de cochinillo confitado, Setas de cardo rellenas de carne y boletus con crema de azafrán, Patatas revolconas y la deliciosa Torrija a mi estilo –el propio de Mª José- flambeada con crema de almendras.
De esta manera, el restaurante La Dehesilla es una sugerente manera de conocer las virtudes de la tierra, tanto culinarias como turísticas. Y es que tan recomendable es apremiar a tu paladar aquí como reservar una de sus bonitas habitaciones para pasar unos días en la Sierra. ¡Repetirás!
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Booking on
TheFork
Menu
Entrante
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Pulpo a la parrilla
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21 €
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Crujientes de torta del Casar (1 ud)
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2,8 €
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Croquetas de hongos (8 uds)
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11,75 €
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Plato
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Setas de cardo rellenas de carne y boletus con crema de azafrán
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10 €
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Judión al estilo La Dehesilla
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8,6 €
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Cochinillo confitado perfumado de ciruelas sobre parmentier de patata
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18,5 €
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Postre
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Torrija a mi estilo flambeada con crema de almendras
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5 €
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Mousse de mandarina con salsa de cacao y virutas de chocolate
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4,85 €
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Tarta de queso con confitura de frambuesa
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4,75 €
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Opening hours
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