La Grande Cascade
Au coeur du Bois de Boulogne

Présentation

UN PAVILLON DE CHASSE - Ce bel établissement situé dans un écrin de verdure en plein cœur du bois de Boulogne est un ancien pavillon de chasse Napoléon III d'époque. Vous profiterez de la cuisine gastronomique du Chef Frédéric Robert, attablés dans la salle à manger, lumineuse et spacieuse, ou encore à l'ombre des parasols, installés en terrasse lors des beaux jours.
LE CHEF - Frédéric Robert a fait ses débuts en tant que chef au Vivarois, avant de rejoindre Alain Senderens en 1997, dont il a été le chef au Lucas Carton puis au Senderens. Avant cela, il avait été le chef adjoint à La Grande Cascade, dans les années 1990, après avoir travaillé au Grand Véfour puis à l’Ambroisie, pendant six ans.
METS GASTRONOMIQUES - A la carte : foie gras et truffes noires, turbot pour deux personnes cuit dans une croûte de sel, cœur de filet de bœuf Simmenthal façon Rossini, pomme de ris de veau cuite lentement, la texture tout chocolat grand cru, vacherin aux framboises et pistaches de Sicile... Vos papilles seront ravies ! A noter : belle carte des vins fort bien renseignée par le sommelier.
Afin de garantir à l'ensemble de notre clientèle un service fluide et des mets à la hauteur de son attente, il est impératif que toute réservation à partir de 8 personnes soit assortie d'un menu unique.
NB : Tenue correcte exigée (short ou tongues à éviter).

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