Présentation
Le Bistrot Gourmand vous accueille à 35 kilomètres de Paris et 20 kilomètres de Versailles, dans un cadre élégant et sobre.
Aux fourneaux, Philippe Guérin concocte une cuisine traditionnelle revisitée avec originalité. Spécialités de la maison, les poissons et crustacés sont à goûter absolument.
Pour un séminaire d’entreprise, un repas de famille ou entre amis, voici une table dont vous apprécierez l’accueil et la cuisine de qualité.
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Le velouté de butternut, crème légère aux champignons et foie gras.
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Le moelleux de chair de tourteau, fraîcheur d’aneth, pomme verte et radis blanc.
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Le craquant de lentilles au gingembre, salade de bulots aux agrumes.
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La marinée de noix de Saint-Jacques, crémeux aux épices et vanille, croquant de pommes.
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Le foie gras mi-cuit, passion, mangue, pain d’épices craquant.
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Plat
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La poitrine de pigeon rôtie, les cuisses confites, choux croquants, jus truffé.
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Le bar sauvage rôti, macération de ciboulette au citron, cappuccino de céleri.
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Le cromesquis de pomme de terre, fine ratatouille et côte de cochon au jus.
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La lotte de petit bateau, crème fumée, mousse de courges.
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Le confit d’agneau à l’ail doux et badiane, cocos blancs et romarin.
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Dessert
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Le sablé ananas confit, vanille, milk-shake coco-banane et sorbet passion.
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La fleur de sel (entremet chocolat caramel), glace aux épices.
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La gelée d’orange, crémeux au chocolat, crumble noisette.
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La poire conférence pochée, confit de vin rouge au romarin.
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Le gâteau de crêpes façon tiramisu, glace café.
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Café ou Thé gourmand
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Fromage
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Le Coulommiers rôti au caramel poivré.
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Le croustillant de chèvre et raisins à l’amaretto.
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La tartine moelleuse de Curé Nantais au lard fumé.
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L’assiette de fromages.
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Les horaires
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