Le Bouche à Oreille

Le Bouche à Oreille

French sud-ouest

10 Avenue Dunettes 14390 CABOURG
02 31 91 26 80
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  • Gault&Millau 11.0/20
  • Michelin Assiette

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Entrée

 

La terrine de foie gras de canard parfumé au pommeau

Charlotte d’andouille de vire au cœur coulant de camembert

Poêlée de Petites Gambas et sa St-Jacques, crème de cognac et brisures de truffes

Duo de Foie Gras (escalope poêlée au miel et Terrine de Foie Gras)

Les Huitres de nos côtes

Plat

 

L’ entrecôte poêlée, Os à moelle , crème de camembert

La souris d’agneau braisée , purée de pomme de terre truffée

Filet de Bar Sauvage, Sauce Champagne

Ris de Veau aux Morilles

Magret de Canard, Sauce au Pommeau

Filet de dorade, tomate, tapenade d'olive, basilic - crème de chorizo

Dessert

 

Cœur coulant au chocolat , caramel mangue passion

Profiteroles croustillantes au chocolat chaud

Soufflet Chaud au Grand Marnier et son coeur glacé à l'orange

Assiette gourmande

Les horaires

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