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Entrée |
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|---|---|
Oeuf mollet frit, truffe d'été Shitake, girolles, pleurotes, pousses de cresson |
15 € |
Gaspacho Andalou, jambon cru, huile d'olive El Truial de Jaén |
10 € |
Carpaccio de daurade royale de l'île d'Yeu, betterave jaune fumée, poutargue |
15 € |
Plat |
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|---|---|
Faux filet du Limousin, jus viande acidulé, vitelottes, choux et endives rouges |
34 € |
Pêche du jour Noirmoutier, bouillon Sous-bois, mizuna, asperges, chorizo, navet |
32 € |
Poitrine cochon fermier Ibérique, jus viande, tomates anciennes, haricot coco |
28 € |
Dessert |
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|---|---|
Parfait glacé aux cerises Burlat |
12 € |
Pêche pochée belle Angevine et son sorbet |
14 € |
Tarte et ganache au chocolat noir Valrhona |
15 € |
Les horaires
| Midi | Soir | |
|---|---|---|
| Lundi | - | - |
| Mardi | - | - |
| Mercredi | - | - |
| Jeudi | - | - |
| Vendredi | - | - |
| Samedi | - | - |
| Dimanche | - | - |
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