Présentation
CHARME BOURGUIGNON - Au cœur d'une campagne authentique près d'Auxerre, Le Galopin Gastronome a installé ses quartiers dans un ancien presbytère à Merry-la-Vallée. Entièrement rénové par une décoratrice parisienne, le restaurant dont la réputation n'est plus à faire a su garder le charme des vieilles pierres…
Ô TERROIR - Aux manettes et aux fourneaux, Alexis Riaboff, Chef passionné qui pratique une cuisine fruitée et des sauces pleines de saveurs : magret de canard à la mandarine et au romarin, filet d'omble chevalier aux légumes d'antan et sauce méridionale, chouquettes crème-vanille, sauce au chocolat aux amandes grillées…
FESTIVITÉS - Un séminaire, une réception ou un anniversaire en vue ? Avec son environnement de calme et de verdure, des salles pouvant accueillir jusqu'à 80 personnes et un service traiteur-buffet, votre spot est tout trouvé !
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Foie gras mi-cuit "maison" et ses figues poellées au vinaigre de cidre
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Timbale d'écrevisses en croûte sauce Nantua
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Coeur d'artichaut farci au chèvre frais et magret de canard fumé "maison" rôti sur salade à l'orange
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Plat
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Rognons de veau flambés au Brandy parsemés de cassis frais
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pièce de bœuf sauce èpoisses
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trilogie de la mer aux èpices massalé
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Dessert
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Vacherin fraise sur coulis de fruits rouges
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Panna cota à l'oriental et poires pochées au cassis
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chouquette crème vanille sauce chocolat aux amandes grillées
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Les horaires
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