Présentation
DOMAINE DU GOLFE – C’est au cœur du Domaine du Golf à Aillant-sur-Tholon que le restaurant le Roncemay vous attend dans un cadre chic et charmant. Un peu hors du temps, délicieusement raffiné sans être guindé, le Roncemay est une table de choix pour amateurs puts ou de bonne chère.
GASTRONOMIQUE – Pascal Guellec, ancien de chez Lucas Carton est un Chef inspiré qui propose une cuisine gastronomique de produits qui allie terroir et créativité : Saint-Jacques aux endives cuites et crues, grenadin de veau gremolata, pied de porc farci au foie gras de canard…
CARTE DES VINS – Pour accompagner comme il se doit les différents mets proposés, vous pouvez compter sur une belle sélection de crus, avec une mention particulière pour les vins de Bourgogne largement représentés.
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Légumes grillés aux escargots de l'Yonne, réduction de pinot noir et crème persillée
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19 €
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Pied de porc farci au foie gras de canard, terrine de pomme de terre, vinaigrette truffée
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19 €
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Bouillon de lentilles léger bio, cromesquis de mozzarella, lard paysan séché
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19 €
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Plat
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Saint-Jacques aux endives cuites et crues, jambon Serrano
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25 €
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Suprêmes de caille en habit vert, cuisses et œuf à la mangue, voile d'amandes
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25 €
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Grenadin de veau gremolata, mijoté de légumes printaniers
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25 €
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Dessert
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Tarte au sucre, poire caramélisée, sorbet nougat
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13,5 €
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Variante de fruits et mousse exotiques, sponge cake au thym
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13,5 €
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Soufflé chaud au chocolat Valrhona
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13,5 €
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Les horaires
| Lundi |
Ouvert 24h/24 |
| Mardi |
Ouvert 24h/24 |
| Mercredi |
Ouvert 24h/24 |
| Jeudi |
Ouvert 24h/24 |
| Vendredi |
Ouvert 24h/24 |
| Samedi |
Ouvert 24h/24 |
| Dimanche |
Ouvert 24h/24 |
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