Le Moulin de Châlons

Le Moulin de Châlons

gourmet

2 Rue Bassin 17600 LE GUA
05 46 22 82 72
Guidebook score
  • Gault&Millau 12.0/20

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Présentation

Du bon goût -Déjeuner ou dìner au Moulin de Châlons c’est entrer dans l’histoire de la Charente Maritime. Cest dans un moulin à marée que ce restaurant à élu domicile. Entièrement restauré le lieu vous accueille dans une décoration raffinée et contemporaine, véritable appel à la douceur de vivre !
Une cuisine de haute voltige – Le Chef de l’établissement vous préparera une cuisine française gastronomique à la présentation recherchée. Homard breton flambé au cognac, filet de bœuf, noix de Saint-Jacques et huîtres... autant de mets d’exception proposés à la carte !
Un hôtel… - En amoureux ou en famille, le Moulin de Châlons vous recevra. Un moyen de découvrir une région riche avec Royan, Rochefort et l’île d’Oléron à deux pas !

Offres & événements

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Menu

Entrée

 

Petits gris en coque d'oignon, jus de viand au pied de porc

15 €

Mousseline de poisson et dés de homard breton aux légumes

15 €

Foie gras frais de canard poêlé, velouté de butternut, émulsion de cèpes

25 €

Plat

 

Le traditionnel homard breton flambé au cognac puis cuit en carapace, garniture au choix

12 €

Médaillons de mignon de porc piqués au Comté, jus de viande au lard fumé, émincé de choux vert

25 €

Escalope de ris de veau dorée au beurre, sauce morilles et assortiment de légumes du chef

36 €

Dessert

 

Assortiment de fromages frais et affinés

8 €

Carré au citron, crumble coco et biscuit spéculos

10 €

Millefeuille caramélisé aux pommes façon Tatin , galce vanille Bourbon

10 €

Les horaires

  Midi Soir
Lundi - -
Mardi - -
Mercredi - -
Jeudi - -
Vendredi - -
Samedi - -
Dimanche - -

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