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El cielo se acerca suavemente a las montañas de la región aranesa y todo un surtido de sabores se funde en tu paladar con los productos de montaña más exquisitos. Nuestros pasos se detienen en el restaurante Vall d’Aran de Vielha, uno de los enclaves más bellos de la comarca.
Ubicado en una rotonda con vistas a todo el valle y a los picos más cercanos, el restaurante Val d’Aran de Vielha consigue que nuestra mirada se pierda en un horizonte infinito rodeado de árboles verdes gracias a sus imponentes cristaleras que lo envuelven todas las delicias que salen de sus fogones.
Especializado en la caza de temporada, entre algunos de sus platos más característicos encontramos el trío de patés caseros del valle, la paletilla de lechal asada en aromas de Montgarri o el bacalao confitado en arbequina con lecho de chanfaina. Todo un surtido de sabores extraordinario.
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Menu
Entrante
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Olla aranesa
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12 €
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Crujiente de brandada de bacalao con salsa fina de ajos tiernos
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12 €
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Trio de patés caseros del valle
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12 €
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Plato
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Paletilla de lechal asada en aromas de Montgarri
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24,5 €
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Civet de jabalí
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18 €
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Bacalao confitado en arbequina con lecho de chanfaina
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18 €
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Solomillo de ternera rosada a la mostaza antigua
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25,5 €
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Rodaballo asado con patatas y verduras
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25,5 €
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Postre
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Quesada casera con helado de higos
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5 €
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Crema catalana caramelizada con carquinyolis
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5 €
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Tarta casera de cuatro chocolates
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5 €
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Opening hours
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Dinner |
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