Momio

Momio

Via Pisana 9 50124 Firenze

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Presentation

Il Ristorante si trova al piano interrato del Momio, perciò non visibile su strada. Qui si scende in una dimensione elegante, intima e luminosa, con tovaglie di lino e fiori sempre freschi. Ogni giorno qui diamo sfogo alla nostra creatività, sia nel servizio che nei piatti, proponendo un menù ricercato, di cucina contemporanea-gourmet, attento alle materie prime e molto personale.
La Caffetteria con i suoi sapori internazionali, è un posto che vi condurrà in nuovi mondi, vi catapulterà in un ambiente vintage, casual e conviviale; per coccolarvi dalla Colazione all’Ora del Tea, passando per un Brunch o un Pranzo veloce e terminando la giornata con l’Aperitivo fatto di cocktail accompagnati con snack a sorpresa.

Offers and events

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Menu

Antipasti

 

Cipolla . Riso Cipolla Rossa all'Aceto . Crema di Riso . Cremoso di Pecorino

14 €

Capra . Gambero Battuta di Gamberi Rossi . Pomata al Gin . Caprino . Spuma Aneto

15 €

Granchio . Cetriolo Granchio ai Carboni . Cetriolo Scottato . Polvere di Lampone . Maionese al Bergamotto

15 €

Fegatino . Brulée Fegatini di Pollo . Alici . Capperi

13 €

Primi Piatti

 

Ricotta . Piselli Bottoni Ripieni . Ricotta Affumicata . Centrifuga di Piselli . Besciamella

15 €

Peperone . Menta Paccheri . Crema di Peperoni Rossi . Topinambur . Clorofilla di Menta

14 €

Cozza . Nocciola Spaghetti alla Chitarra . Salsa di Cozze Affumicate . Nocciola

15 €

Secondi Piatti

 

Melanzana . Stracciatella Cannolo . Spuma di Melanzana e Miso Datterino . Stracciatella

16 €

Halibut . Sedano Rapa Halibut . Crema di Sedano Rapa, Yuzu e Nocciola . Avocado . Pompelmo

20 €

Maiale . Farro Guancia di Maiale . Cipollotto Scottato . Jus di Maiale . Crema di Farro

18 €

Calvana . Argilla Lombatello di Calvana . Patata Ratta al Fieno . Cialda di Argilla . Jus di Manzo

20 €

Dessert

 

Ricotta . Camomilla Mousse di Ricotta . Cialda al Miele . Gelatina di Camomilla . Coulis di Fragoline di Bosco

9 €

Albicocca . Lavanda Albicocca . Crema cotta di Lavanda . Mandorle Caramellate

9 €

Pistacchio . Yogurt Biscuit Pistacchio . Mousse di Yogurt . Ciliegie cotte nel Liquore all’Amarena

9 €

Liquirizia . Menta Cremoso di Liquirizia . Semifreddo alla Menta . Grue di Cacao

9 €

Opening hours

  Lunch Dinner
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