Presentation
Tras quince años compartiendo cocina con herederas de la sabiduría gastronómica mexicana, Joan Bagur ha puesto en marcha su propio proyecto: el restaurante Oaxaca. En el Born, cerca del puerto barcelonés, la cocina ancestral de México evoluciona de la mano de este chef.
Con respeto por los productos de la tierra mexicana y sus sabores de origen, los platos se elaboran con procesos culinarios antiquísimos, combinados con técnicas contemporáneas de vanguardia. Degustarás exquisiteces como el Taco Rosarito, la Cochinita Pibil, el Aguachile con mango, acuyo y xoconostle o el Boquinete frito. Todas sus creaciones parten de los aromas y sabores de las bases artesanales y tradicionales de este país.
El local, el servicio y la comida. En el restaurante Oaxaca no hay ningún “pero”. Disfruta de sus texturas diversas con presentaciones atractivas. Y para terminar la velada de la mejor manera, ¡acércate a su taberna, con 200 variedades de auténtico mezcal orgánico mexicano!
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Menu
Entrante
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El auténtico guacamole con totopos y chicharrón
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Tacos de cerdo ibérico al pastor
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Ostra al aguachile verde
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Plato
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Taco de langosta estilo Rosarito
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Pescado de la lonja de la Barceloneta en pepián o a la Veracruzana
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El Gran Taco de entrecôte ce vaca gallega a la brasa
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Postre
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Torta de oro con rompope y nieve de pinole
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Pastelito de chocolate caliente con mole y helado de flor de rosita de cacao
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Tamal de piloncillo, café de Oaxaca y vainilla de papantla
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Opening hours
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Lunch |
Dinner |
| Monday |
13:00 - 16:00 |
20:00 - 00:00 |
| Tuesday |
13:00 - 16:00 |
20:00 - 00:00 |
| Wednesday |
13:00 - 16:00 |
20:00 - 00:00 |
| Thursday |
13:00 - 16:00 |
20:00 - 00:00 |
| Friday |
13:00 - 16:00 |
20:00 - 00:00 |
| Saturday |
13:00 - 16:00 |
20:00 - 00:00 |
| Sunday |
13:00 - 16:00 |
20:00 - 00:00 |
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