Restaurant Cyril Attrazic - Chez Camillou

Restaurant Cyril Attrazic - Chez Camillou

French

10 route du Languedoc 48130 Aumont-Aubrac
04 66 42 86 14
Guidebook score
  • Gault&Millau 13.0/20
  • Michelin 1 star

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Présentation

AUX PORTES DE L'AUBRAC ET DE LA MARGERIDE - Chez Camillou (Hôtel 3 étoiles), le secret des recettes paysannes et des meilleurs produits du terroir se transmet depuis quatre générations. Aujourd’hui, le Chef Cyril Attrazic propose une cuisine délicieusement créative, fondée sur les traditions culinaires de sa famille et de la Lozère, sa terre natale.
DÉVOILER L'ESSENCE DU TERROIR - Toujours à la recherche de produits de qualité, Cyril a su s'entourer de petits producteurs du terroir pour sélectionner jour après jour les meilleurs produits de saison.
CHARME ET MODERNITÉ - Karine Attrazic et son équipe créent une ambiance en harmonie avec la cuisine proposée. Au cours d'un dîner ou d'un déjeuner, goûtez à l'authenticité d'une cuisine qui mêle tradition et évolution.

Offres & événements

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Menu

Entrée

 

Savarin aux gambas, quenelle de poisson, sauce américaine

16 €

Titounet d'Hyelsas chaud, endives et poires

13 €

Raviole de cèleri aux champignons, bouillon de poule mousseux

16 €

Plat

 

Magret de canard, jus de sangria, petits légumes

15 €

Epaule d'agneau confite à l'oignon doux, jus réduit

15 €

Fondant de boeuf (confit à basse température), jus réduit

18 €

Dessert

 

Coupétade aux pruneaux et à l'orange

6 €

Chocolat / café : croustillant de riz soufflé, mousse chocolatée, crème brûlée café

6 €

Millefeuille mousse au caramel salé, salade d'agrumes

6 €

Les horaires

lundi 09:00 – 19:00
mardi 09:00 – 19:00
mercredi 09:00 – 19:00
jeudi 09:00 – 19:00
vendredi 09:00 – 19:00
samedi 09:00 – 13:00
dimanche Fermé

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