Présentation
Venez découvrir le nouveau restaurant de Jean Luc Tartarin.
Le chef vous y accueille dans une atmosphère très tendance, au décor sobre et élégant.
La carte est savamment étudiée et vous propose une cuisine française raffinée à la présentation sophistiquée. Le tout est servi par un personnel chaleureux et souriant.
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Ravioles de foie gras aux huitres, Bouillon mousseux au gingembre
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45 €
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Coques pochées dans un bouillon d’ail Noir fermenté, jaune d’œuf en raviole, Pointes d’asperges de Mallemort, condiments de chou-fleur et clémentines.
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38 €
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Grosses Langoustines léchées par la braise de Romarin, cappuccino à l’encre de seiche
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61 €
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Plat
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Saint-Pierre cuit en cocotte d’aromatiques : citronnelle/citron Vert/bâton de vanille, Pilaf de riz Basmati aux abricots et curry de Madras, jus de raisins frais émulsionné.
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52 €
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Coquilles Saint Jacques piquées de Mortadelle et justes raidies à la plancha, œuf cassé à la Bergamote, Bouquets de nos cotes, Râpée de Truffe Noire du Périgord.
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78 €
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Pigeonneau Royal assaisonné au poivre Cubébé et rôti entier à la goutte de sang, Compotée d’ananas au céleri et vinaigre, dattes de Medjoul, aigre doux cacaoté
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56 €
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Dessert
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Meringue moelleuse aux citrons verts,Fruits exotiques à la cassonade et vieux Rhum, Crème de litchis, sorbet Mangues.
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20 €
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Croustillant de sucre aux agrumes, Crème de Yuzu, sorbet clémentines.
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19 €
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Gratin de Chocolat « Grand cru Michel Cluizel » à l’anis.
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22 €
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Les horaires
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