Présentation
GASTRONOMIE - C’est entre le Parc des Hauteurs et le quai Romain Rolland que vous trouverez le restaurant Jérémy Galvan, en plein cœur du Vieux-Lyon dans le 5e arrondissement. Un accueil chaleureusement familial vous y attend, avant de déguster de la grande gastronomie française dans un décor intimiste.
QUALITÉ - Le Chef Jérémy Galvan vous concocte des mets gourmands, où se mêlent classicisme, savoir-faire, créativité et audace. Parmi les menus proposés, chacun y trouve son compte : de la petite fringale aux gros appétits, le tout à base de produits frais, sains et locaux.
UNE AFFAIRE FAMILIALE - Nadia son épouse, se fera un plaisir de vous conseiller parmi la belle sélection de vins. Un bonheur pour les yeux et les papilles, à renouveler dès que l’occasion se présente !
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Menu
Entrée
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Le tableau de pêche (maquereau au gingembre, aubergine...)
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La tomate prend des accents du Sud (tout juste confite, ricotta, poivrons...)
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Pintade fumée maison, roulée au foie gras, hypocras et sauce verdurette
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Plat
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Canard IGP Sud-Ouest juste rosé, senteur de tamarin et artichauts
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De retour du large : nuage acidulé de kiwi, asperges crispy, noisettes
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Cochon des Monts du lyonnais cuisson lente, jus à la canneberge, cylindre de courgette et mousse de parmesan
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Dessert
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Le Choco Crousti
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Chaud/froid Muscat/framboise, clin d'oeil bordelais
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Ôde aux macarons fruitiers, fraîcheur laitière
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Les horaires
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