Présentation
EN BORD DE MER – C’est au sein du luxueux Hôtel**** Le Bailli de Suffren, situé dans l'anse du village du Rayol-Canadel-sur-Mer, que vous trouverez le restaurant L’Escale. Environnement idyllique et reposant, c’est dans un style épuré de brasserie, surplombant la plage, que les saveurs du monde s’offrent à vous.
À LA CARTE - Que dites-vous de déguster un tartare de Saint-Jacques, une déclinaison de poissons cuisinés à la plancha, un magret de canard aux épices avec comme fond sonore le bruit de la mer ? Sans oublier le moelleux au chocolat, les fruits rouges dans tous leurs états ou encore la crème catalane.
MAÎTRE MOT : QUALITÉ - Sans hésiter, c’est une escale à ne pas manquer. Le restaurant est ouvert en haute saison uniquement et propose un brunch. On y va pour la qualité des plats mais aussi pour le cadre parfait.
Offres & événements
Booking on
TheFork
Menu
Entrée
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Gaspacho de tomate andalou, petits légumes crus liés au guacamole
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14 €
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Burrata aux pêches, roquette et prosciutto, vinaigrette au balsamique blanc
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14 €
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Fines tranches de bœuf « Della Garfagnana », salade d’artichaut, parmesan, radis et roquette
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18 €
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Plat
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Linguines liées d’une bisque au piment d’Espelette, tronçon de homard à la plancha
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30 €
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Filet de rouget rôti à la fleur de sel, piperade au chorizo, crème d’olive, origan
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24 €
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Escalope de veau snackée, Caponata de petits légumes de la riviera, roquette et tomate cerise confite
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24 €
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Dessert
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L’ananas dentelle au rhum vanillé, lait de coco, sorbet piña colada
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10 €
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Dôme glacé au limoncello et chocolat blanc, cœur kalamansi et sablé au zeste de citron vert
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10 €
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Moelleux au chocolat, cœur framboise, glace pistache
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10 €
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Les horaires
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