Présentation
CÔTE D’AZUR - Le restaurant gastronomique La Praya se trouve dans la anse du village du Rayol-Canadel-sur-Mer au cœur de l’Hôtel**** Le Bailli de Suffren. L’établissement rend hommage à la plus célèbre des victoires du Bailli de Suffren, qui porte le nom de l’Hôtel, dans la baie de Praya, aux îles du Cap Vert.
AU PROGRAMME - Cuisine méditerranéenne de qualité, produits du terroir sublimés par la créativité du Chef, le tout dans un cadre prestigieux. Filets de sole, wok de noisette d’agneau ou grenadin de veau braisé au four ?
EN QUELQUES MOTS - La grande terrasse domine la Méditerranée. La plage se trouve en contrebas. Le restaurant est privatisable, et vous pouvez seulement prendre un verre au bar. Après un saut dans la piscine de l’Hôtel, rien de mieux qu’un restaurant offrant une vue exceptionnelle.
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Botte d’asperges de saison et son œuf poché, vinaigrette de truffes et févettes en espuma
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22 €
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Carpaccio de dorade aux agrumes, salade d’herbes folles, " huile d’olive Citrino " ***
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24 €
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Mousseuse de coquillages et crustacés, cébettes, gingembre et coriandre fraîche
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22 €
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Plat
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Dos d’ombrine méditerranéenne grillé, artichauts, concassée de tomates et jus de bisque
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29 €
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Le carré d’agneau " comme on l’aime en Provence ", pomme Maxime, tian de légumes du sud ***
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34 €
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Pastilla de pigeon selon la " Mamounia ", salade fraîcheur ***
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32 €
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Dessert
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Finger chocolat, croustillant praliné gianduja, confit de passion
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15 €
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Sphère meringuée, fraises verveine, sorbet mascarpone, émulsion fromage blanc
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15 €
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Le café noisette crémeux, chocolat Tonka chantilly glace café, dacquoise noisette
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15 €
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Les horaires
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| Samedi |
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| Dimanche |
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