Présentation
UNE BONNE TABLE À ÉVREUX – Intime, bien décorée, d’un confort de bon aloi, cette table allie l’harmonie et la discrétion. Les tables sont bien espacées et dressées avec soin.
UN FESTIN POUR LES YEUX – La cuisine délicate et légère de Xavier Buzieux se montre gourmande, tant à la carte qu’aux menus. Certaines compositions audacieuses ajoutent une touche de modernité à ce travail maîtrisé dans le fond et dans la forme.
UN CHEF GÉNÉREUX – Le patron vous propose une épicerie fine et des cours de cuisine. Cela se passe au 7, rue Saint-Sauveur.
Offres & événements
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TheFork
Menu
Entrée
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Fraîcheur de homard au combava, confit d’aubergines
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23 €
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Beignets de crevettes, poitrine de cochon, crémeux patate douce au gingembre
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16 €
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Opéra de foie gras et pomme, jus pailleté
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17 €
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Plat
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Blanc de merlu, pomme de terre et jambon fumé à la façon d’un risotto, émulsion à l’infusion de foin
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24 €
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Ravioles de homard aux asperges blanches et vertes, rapée d’orange,bouillon de crustacés
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28 €
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Noisettes de veau, jus au thym, pommes fondantes
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24 €
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Dessert
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Le plateau de fromages Normands
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8 €
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Tartelette abricot-pistache au parfum de romarin
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11 €
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Savarins chocolat aux fraises, glace basilic, sirop au vinaigre balsamique
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11 €
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Les horaires
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