Présentation
CUISINE RÉGIONALE - Au cœur des murs centenaires de l'hôtel Terminus à Cahors, le restaurant Le Balandre propose une cuisine simple qui fait la part belle aux produits de la région, le Lot. Pour votre plus grand plaisir, les chefs père et fils Gilles et Alexandre Marre y concoctent une cuisine du produit pour le produit, sans artifices ni superflus.
CÔTÉ CAVE – La carte des vins du restaurant Le Balandre présente plus de 800 références ! Une aubaine pour les amateurs qui y trouveront de quoi accompagner une savoureuse cuisine mêlant terroir et création originale.
À SAVOIR – L’hôtel-restaurant Le Balandre a vu le jour en 1911. Il est resté depuis cette date dans la même famille, transmis de génération en génération.
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Le foie gras de canard juste cuit à coeur, chutney d’ananas et brioche dorée
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18 €
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Filets de rougets en escabèche de tomates confites
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25 €
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L’œuf « Pierre Marre » (oeuf poché, foie gras poêlé et sauce aux truffes)
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25 €
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Plat
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Croustillant d’aile de raie, tagliatelles de courgettes marinées et sauce tartare
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20 €
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Filet d’agneau fermier du Quercy au poivre fumé, jeunes carottes glacées
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27 €
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Emincé de longe de veau d’Aveyron, légumes de notre maraîcher en étouffée
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20 €
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Dessert
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Le Café Gourmand (café, thé ou infusion accompagné de gourmandises maison)
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10 €
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Chiffonnade de nectarines rafraîchies, bouchon ivre d’alcool et sorbet pêche
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12 €
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Mille-feuille vanille et noix caramélisées, crème de lait à la Vieille Prune et glace expresso
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10 €
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Les horaires
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