Présentation
De retour à Bordeaux, le chef Philippe Gauffre nous régale à nouveau de ses élans créatifs au 515, avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny, à Caudéran limite d’Eysines.
Offres & événements
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TheFork
Nos spécialités
Entrées
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Huitres (noisettes) de Charles Rozan, Cap-Ferret servis en ravioles pieds de cochon condiments mousseux de jus d'huitres
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22€
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Carpaccio de tête de veau (façon Gribiche) pommes de terre safranées et mesclun
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15€
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Gourmandise de foie de canard aux trois façons
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23€
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Plats
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Filet de barbue sauvage étuvé aux palourdes
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32€
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Épaule de cochon fermier laqué, légumes sautés à la coriandre
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22€
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Tronçon de cabillaud épais en croûte de brebis servis avec du chou de fine confit
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25€
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Desserts
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Lentilles vertes (du Puy) confites sorbet citron basilic
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11€
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Ananas confit sur un sablé breton noix de coco banane pina colada
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11€
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Étoile filante au chocolat cerises confites sorbet fruits rouges
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11€
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Nos menus
Formule midi du mardi au vendredi
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Entrée + plat + dessert
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22€
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Entrée + plat ou plat + dessert
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19€
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Menu du marché
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Amuse bouche + entrée + plat + dessert
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38€
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Les horaires
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Midi |
Soir |
| Lundi |
Fermé |
| Mardi |
12h00 à 14h30 |
19h30 à 21h30 |
| Mercredi |
12h00 à 14h30 |
19h30 à 21h30 |
| Jeudi |
12h00 à 14h30 |
19h30 à 21h30 |
| Vendredi |
12h00 à 14h30 |
19h30 à 21h30 |
| Samedi |
12h00 à 14h30 |
19h30 à 21h30 |
| Dimanche |
Fermé |
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