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Sabemos que eres el rey o reina de tu casa, ¡pero ahora lo serás del palacio ‘Piedras Albas’ de Paradores! En el casco histórico de Ávila se alza este legendario castillo del siglo XVI que está rodeado de la muralla románica de la ciudad. ¡Sal de la rutina y cómete la historia en el emblemático Parador de Ávila, especialista en cocina castellana!
Disfruta de las majestuosas vistas al jardín con restos arqueológicos y a la muralla mientras degustas pucheretes teresianos, cochinillo asado, lomo de bacalao, judías de El Barco y muchos más bocados de calidad suprema. El Parador de Ávila te hechizará con su aire intimista y cálido en el que destacan sus elementos decorativos, grandes ventanales y un espacio perfectamente recuperado.
Relájate y rodéate de historia en el Parador de Ávila, ¡un reino de sabores por descubrir!
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Menu
Entrante
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Sopa de cebolla con queso de alta montaña
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13 €
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Judías del barco de Ávila estofadas con oreja y chorizo
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13 €
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Surtido de Quesos de cabra
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13 €
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Croquetones de Bacalao, compota de tomate especiada
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13 €
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Patatas Revolconas con Torreznos
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13 €
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Embutidos artesanos de caza,cecina de jabalí y tasajo de cabra
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13 €
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Ensalada de brotes tiernos con lomo de orza
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13 €
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Ensalada de tomate de la huerta local con aceitunas Aragonesas
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13 €
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Ensalada de hortalizas asadas con ventresca de bonito
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13 €
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Migas de los Pastores con huevo frito y torrezno
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13 €
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Salmorejo, helado de queso de cabra y caviar de aceite
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13 €
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Alcachofas salteadas con jamón y suave crema de puerros
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13 €
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Crema de puerros, boletus, castañas y daditos de foie
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13 €
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Pucherete Teresiano con pollo de corral, verduras y legumbres
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13 €
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Canelón de tofu, sitake y salas de almedras
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13 €
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Caracoles guisados al estilo tradicional
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13 €
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Plato
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Chuletillas de cordero lechal con paratas y pimientos del piquillo
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24 €
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Chuleton de ternera de Ávila 1 kg (denominación avileño)
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37 €
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Solomillo de Ternera Avileña con micuit de foie
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25 €
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Chuleta de Ternera Avileña, 500gr
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25 €
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Cochinillo asado con patatas y ensalada
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25 €
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Media perdiz estofada a las uvas
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21 €
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Guiso de corzo con castañas, setas y membrillo
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21 €
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Lomo alta de ternera brava con patatas fritas
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21 €
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Pollo de corral de Fontiveros al chilindrón
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21 €
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Merluza de pincho asada con ajada de tomate, piparras y patatas panadera
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21 €
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Chipirón a la parrilla, guiso de trigueros y morcilla
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21 €
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Bacalao confitado Ajoarriero
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21 €
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Postre
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Yemas del parador (Producción artesana en el Parador)
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6 €
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Natillas de las Carmelitas con bizcocho de Maitines (Producción artesana en el Parador)
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6 €
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Queso del Valle Del Tietar (tres variedades) con membrillo de Ávila
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6 €
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Tocinillo de cielo con almendras gelatina de gin tonic de mermelada de pomelo
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6 €
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Yogur natural de Alta Moraña con fresa, uvas y crumble
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6 €
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Postre de naranjas del 50 aniversario del Parador de Ávila
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6,5 €
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Helado de Queso,gelatina de miel y granizado de manzana verde
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6 €
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Sorbete de limón y hierbaluisa
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6 €
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Bizcocho artesano con salsa de té
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6 €
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Ensalada de frutas y zumo de naranja natural
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6 €
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Bombón tres chocolates
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6 €
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Opening hours
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Lunch |
Dinner |
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