Rive Gauche

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French

5 Place Gambetta 56000 VANNES
02 97 47 02 40
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Entrée

 

Croustillant de crevettes roses et crabes Tourteaux a l’avocat

Tartare de dorade Royale, pomme, citron vert, gingembre, coriandre

Terrine de foie gras au naturel, chutney de notre création

Saumon écossais mariné maison, perles au calamansi et glace au Yuzu

Plat

 

Joue de lotte a la plancha, gelée de citron confit aux épices

Courgette, tomate, fenouil, poivron doux, aubergine

Gambas en croûte d’herbes, risotto Printanier, tomates cerises au four

Croquettes de confit de canard au foie gras et champignons de Paris

Dessert

 

Salade de fruits éxotiques, glace aux gingembre confit

Crème brûlée au thé vert matcha

Fleur de pommes, sauce caramel, glace de notre Maitre Artisan glacier

Millefeuille de mangue à la crème de coco et feuille de Pandan

Les horaires

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