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SAaM

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asian Korean

59 Rue de Lancry, 75010 Paris, France
09 83 50 84 94
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Gault&Millau 9.0/20

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Pour les carnivores, les végétariens... Ceux qui veulent la cuisine asiatique en mode d'aujourd'hui. Avec des baguettes, ou fidèle aux fourchettes, des baos avec un pain maison, des plats surprenants et une équipe sympa. Bienvenue.

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Menu

Buns Pain brioché blanc cuit à la vapeur, fait sur place

  

Pork belly aux 5 épices

Poitrine de porc fermière en cuisson basse température, concombres, oignons rouges, coriandre, sauce haricot rouge, échalotes frits

7€

Dak

Poulet frit, marinade BBQ coréen, sauce sésame mayo, slaw pomme et choux kale, cacahuète

7€

Boulkogi

Basse côte de boeuf, marinade soja, mayo coréenne, radis blanc pickles, ciboulette, sésame

7€

Fish

Pain à l'encre de seiche, merlu frit, sauce mangue crevettes, citronnelle slaw, coriandre

7€

Végé

Tofu en panure coréenne, avocat, truffe mayo

7€

Yang

Gigot d'agneau cuisson 8h, aïoli, feuilles de moutarde fermentées, oignon soja pickes, pesto de coriandre

7€

Champ

Shiitake pickles pané, mayo de curry, choux rouge slaw, sauce tarama demi glacé

7€

Dupbap riz, légumes sautés au sésame, jaune d'oeuf marinade soja, garniture

Garniture à choisir

 

Beef

Entrecôte asiatique grillé (130g), style korean BBQ, marinade soja

14€

Pork

Poitrine de porc cuisson 12h, marinade soja rouge et mélange d'épices

14€

Yang

Gigot d'agneau au bouillon de volaille, et cumin citronné, galanga

14€

Végé

Tofu pané, marinade sel maison, mayonnaise à la truffe

14€

Dak

Poulet frit 5 épices, BBQ korean, soja caramélisé, sauce cacahuète, mayo truffe

14€

Dessert

  

Crème brûlé au thé vert

5€

Cake Yuzu caramel au beurre salé

4€

Cake banane crème anglaise

4€

Crème de tofu aux fruits rouges

4,5€

Fromage blanc yuzu

4€

Opening hours

  Lunch Dinner
Monday Closed
Tuesday 12:00 - 14:30 19:00 - 22:00
Wednesday 12:00 - 14:30 19:00 - 22:00
Thursday 12:00 - 14:30 19:00 - 22:00
Friday 12:00 - 14:30 19:00 - 22:00
Saturday 12:00 - 14:30 19:00 - 22:00
Sunday Closed

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François-Regis G.
Visited the 2019-11-02
Average
Service
Food
Cleanliness
Atmosphere
Price-quality ratio
Déjeuner sympathique dans un cadre agréable. Le bao au shitaké frit accompagné de frites et d’une aubergine marinée est un vrai régal, malheureusement un peu chiche. Le pain est moelleux comme un nuage, la garniture bien croustillante, l’ensemble est très bon !
François-Regis G., 4 years ago.
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Le Petit Chef
Visited the 2017-04-14
Average
Service
Food
Cleanliness
Atmosphere
Price-quality ratio
Cette fois ci j'ai testé le Bao bulkogi et le fish accompagné d'une salade. C'est toujours très bon, bien meilleur que celui que j'ai goûté lors de resto expérience
Le Petit Chef, 7 years ago.
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Lari_0z
Visited the 2017-01-11
Average
Service
Food
Cleanliness
Atmosphere
Price-quality ratio
Lari_0z, 7 years ago.
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