Presentation
LE CONCEPT - Le restaurant Sushi-B Paris, ravira toutes les fines bouches amateurs de cuisine japonaise. Situé à côté du site Richelieu de la Bibliothèque Nationale de France, ce restaurant de poche accueille 8 couverts, et les maitre sushi prépare les plats devant vous.
AU MENU – Ici, c’est un maître spécialisé dans l’art du sushi, Masayoshui Hanada, qui est aux cuisines. Si vous voulez manger des sushis réalisés à base d’ingrédients frais en suivant la tradition, c’est ici qu’il faut aller !
LE PETIT PLUS – Le restaurant, très zen, a une superbe vue sur la fontaine du petit parc !
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Menu
Entrée
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Tofu au sésame grillé, sauce soja et wasabi frais
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Oeufs de bar, et légumes japonais (Shungiku)
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Sashimi
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Thon gras et caviar
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Plat
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Filet de Dorade Royale grillée, accompagnée de radis marinés au vinaigre
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Filet de sériole mijoté dans du mizo blanc et ses navets
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Pâtes de soja, homard, taro japonais, bouillon dashi et wasabi
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Joues de raies en tempura
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Dessert
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Glace au riz, sauce soja sucré et riz soufflé
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Mochi haricots rouges
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Opening hours
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Lunch |
Dinner |
| Monday |
Closed |
| Tuesday |
Closed |
| Wednesday |
12:30 - 13:45 |
19:00 - 23:30 |
| Thursday |
12:30 - 13:45 |
19:00 - 23:30 |
| Friday |
12:30 - 13:45 |
19:00 - 23:30 |
| Saturday |
12:30 - 13:45 |
19:00 - 23:30 |
| Sunday |
12:30 - 13:45 |
19:00 - 23:30 |
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