Une Cuisine En Ville

Une Cuisine En Ville

French

Le restaurant du chef Philippe Lagraula

77 Rue Palais Gallien 33000 BORDEAUX
05 56 44 70 93
Guidebook score
  • Gault&Millau 15.0/20
  • Michelin Assiette

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Présentation

CENTRE-VILLE - Au 77 de la rue du Palais Gallien à Bordeaux, on Cuisine en Ville ! Charmant bistrot au design néo-rétro, La Cuisine en Ville est une adresse incontournable pour les fines bouches et amateurs de la gastronomie.
UN CHEF – Originaire de Dax, Philippe Lagraula a fait ses armes auprès de grands noms, et ouvre son premier restaurant à 24 ans. C’est en 2012 qu’il pose ses valises à Bordeaux, où il réalise une cuisine moderne et décomplexée.
AU PROGRAMME – S’inspirant de ces voyages, le chef revisite la cuisine traditionnelle française. Les assiettes sont fines et pleines de saveurs, l’essence des produits est respectée.

Offres & événements

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Menu

Le Foie Gras de Canard des Landes poêlé, orange sanguine, causita & shimejis au Tio Pépé

 

Les Coquilles Saint-Jacques, betteraves colorées, persil & lait de chèvre

 

La Pêche de la Criée, carottes & Chorizo Ibérique, huancaina & chou kale

 

La Pintade, marinée au piment, chauffa de quinoa noir, oseille & Criolla

 

Fromage du moment affiné par Delphine

 

Le Chocolat de Cuba, pécan & crème Russe, glace Beurre Noisette

 

Les Fruits de la Passion, texture crémeuse, sorbet exotique & ananas confits

 

Les horaires

  Midi Soir
Lundi - -
Mardi - -
Mercredi - -
Jeudi - -
Vendredi - -
Samedi - -
Dimanche - -

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