Villa Augusta

Villa Augusta

gourmet

14 Rue Serre blanc 26130 SAINT PAUL TROIS CHATEAU
04 75 97 29 29
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  • Gault&Millau 9.0/20

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Menu

Entrées

 

Gaspacho de petits légumes et crème de parmesan

12€

Oeuf parfait jus de persil salade d'herbes jus corsé cacahuètes torréfiés

11€

Poulpe rôti, oignons doux et fenouil, emulsion coco-coriandre et petit pickles

18€

Plats

 

Bar aux agrumes en basse température, céleri en déclinaison

26€

Suprème de volaille cuit à basse température, chou farci et girolles au jus réduit

25€

Tartare de Boeuf et ses petits légumes croquants de saison 

24€

Desserts

 

Délicatesse éxotique, mousse fruits de la passion, gel parfum mojito, sponge cake et sorbet pina colada 

12€

Figue rôtie réduction porto/balsamique glace vanille tuile chocolat noir

12€

Assiette de fromages 

12€

Les horaires

  Midi Soir
Lundi - -
Mardi 12h00 - 13h30 19h00 - 21h00
Mercredi 12h00 - 13h30 19h00 - 21h00
Jeudi 12h00 - 13h30 19h00 - 21h00
Vendredi 12h00 - 13h30 19h00 - 21h00
Samedi 12h00 - 13h30 19h00 - 21h00
Dimanche - -

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