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FIUME TANARO - Il ristorante Vini & Violini di Monchiero si trova in questo borgo antico della provincia di Cuneo, attraversato dal fiume Tanaro e famoso per il Santuario Madonna del Rosario.
CUCINA MEDITERRANEA - Le proposte del menù spaziano dai piatti tipici della cucina mediterranea ai prodotti tradizionali delle Langhe. Da non perdere le specialità di mare, come il baccalà e il branzino.
NEL MONASTERO - Parte di un resort ospitato in un antico monastero, il locale si caratterizza per l'atmosfera suggestiva e affascinante; la terrazza offre uno splendido panorama sui colli cuneesi.
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Menu
Antipasto
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Battuta con crema al Castelmagno
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12 €
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Patata Bisalta cotta a bassa temperatura con crema di tartufo d'Alba e scaglie di tartufo nero estivo
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16 €
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Flan di bietole con cuore di Robiola su fonduta di pachino
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12 €
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Bocconcini di pollo di Casa Savoia
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10 €
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Gamberoni flambati con riduzione di arancia e menta
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15 €
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Vitello Tonnato con salsa all'Antica Maniera
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12 €
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Primi
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Risotto al limone con calamari scottati
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16 €
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Gnocchi di patate in guazzetto di cardoncello
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16 €
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Tajarin al ragù
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14 €
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Ravioli di pesce spada, melanzane e pinoli su guazzetto di pomodoro
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18 €
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Vellutata di piselli con burrata, basilico rosso e uovo poché
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14 €
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Secondi
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Guancia di vitello brasata al Barolo
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18 €
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Filettino di maiale ripieno di funghi alla crema di Whiskey
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18 €
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Filetto di Fassona lardellato con riduzione al Porto
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25 €
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Baccalà cotto a bassa temperatura su passatina di patate ed emulsione di prezzemolo
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20 €
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Insalatina di farro vegetariana
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13 €
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Selezione di 6 tipi di formaggio
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15 €
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Dessert
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Tagliata di frutta con crumble alle mandorle
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8 €
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Clafoutis di frutta con crema Inglese
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8 €
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Gelati e Sorbetti
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8 €
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La pesca incontra il caffé
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8 €
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Cremoso al cioccolato bianco con salsa ai frutti rossi
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8 €
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Opening hours
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