Presentation
Il ristorante “Walter Eynard”, per colazioni pranzi o cene di livello, è a disposizione con la sua capacità di 120 coperti, nella sua grande ed elegante sala affrescata.
Menu dedicati per ogni esigenza. Nella parte di testa è presente un antico teatro in legno con palcoscenico perfettamente restaurato e fruibile.La sala banchetti ed eventi, anch’essa affrescata, con la sua capienza sino a 220 coperti (affiancabile alla sala del Walter Eynard Restaurant arrivando ad oltre 320 coperti) è l’ideale per matrimoni, meetings, team buildings, convention aziendali e non, incentives, ecc… completano la sala tecnologie audio e video di ultima generazione.La sala “Eynard” ed “Eventi” hanno soffitti alti 7 mt. Nella sala “Monk” trova sede “Il Monk Ristorante”, continuazione del “Walter Eynard Restaurant” con capacità 60 coperti, che si presenta in una grande splendida sala a volta, interamente in mattoni rossi a vista con pavimentazione in pietra originale. Broccati, arredi preziosi, grandi argenti ne sono la costante.
Il Servizio di prim’ordine è la degna cornice della grande cucina proposta.
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Menu
Antipasto
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Salmone scottato sashimi affumicato con il sale di miniera, pan brioches e burro montato alle erbe
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Topinambur gratinati al parmigiano e nocciole del Piemonte
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Torchon di Fois Gras, riduzione di Madeira, Composta di mele ed uvetta bianca, cipolle confit, Pan
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Piatto
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Raviolini del Plin ripieni di fonduta, burro di Normandia e Bra duro
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Dessert
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Coscia di anatra confit, torchon di Fois Gras, prugne e patate affumicate
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Opening hours
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