Presentation
En Guiso&Brasa tendréis la ocasión de disfrutar de una cocina mediterránea de mercado elaborada con cariño y #afuegolento, productos de proximidad y temporada.
Empieza el día con el aroma y sabor de nuestro excelente Café Premium Kilimanjaro al que le damos un trato muy especial con nuestra particular filosofía del café, o disfruta de nuestra gran variedad de tés e infusiones Premium, Bollería, Desayunos y almuerzos, o “Esmorzars de forquilla” a la Brasa.
Vermuteando y Tapeando te llevamos hasta la hora de comer… Amplia selección de Vermuts y Aperitivos de toda la vida acompañados de nuestra selección de Tapas 100% Caseras.
Menú Casero de lunes a viernes mediodía… Siguiendo el hilo conductor del Xup, xup y las Brasas elaboramos a diario nuestro menú en el que podréis degustar pescados, carnes a la brasa y platos tradicionales cocinados a fuego lento… con múltiples opciones para todos los gustos, siempre con alguna baja en Kcal y con especial cuidado en intolerancias y alergias.
Nuestra Carta para los sábados y algunos festivos incluye toda la variedad que te gusta en una carta, Inspiraciones del Chef con productos como Bacalao, Confit de Pato, Pies de Cerdo, Carnes y Pescados especiales, Huevos Rotos, Carpaccios… Dándole especial cariño a nuestra Brasa con muchas Carnes y Pescados incluyendo Parrilladas muy completas.
Los Bocatas con pan recién horneado, las Burgers de Autor a la parrilla, las divertidas y frescas Ensaladas y las Pizzas Artesanas completan de la forma más desenfadada nuestra amplia oferta gastronómica.
Nuestra Amplia Carta de Vinos te guiará por diferentes denominaciones de origen y guardas para todos los gustos.
Y por último date un respiro y disfruta con nosotros y tu momento dulce y de relax con nuestros Postres Artesanos elaborados cada día y nuestra carta de Digestivos, Cocteles, Mojitos, Licores y Gins Perfect Serve.
Además celebra en Guiso&Brasa tus eventos. Menús de grupo variados, TODO INCLUIDO, hechos a medida para tus celebraciones familiares, cumpleaños, cenas de empresa o lo que se te ocurra. Para todos los gustos y todos los bolsillos y con la posibilidad de servicios extra como Djs, Musica en directo, Monologuistas, Animación infantil, shows eróticos, karaoke y un largo etcétera.
Hacemos especial hincapié en la difusión a través de nuestras Redes Sociales, por lo que puedes consultar a menudo en Facebook, twitter e Instagram toda la información y también nuestro calendario de eventos, actuaciones, monólogos, música en directo, noches temáticas y muchos más… Para que disfrutes a tope de Guiso&Brasa.
Offers and events
Booking on
TheFork
Menu
Promociones de Desayuno y Almuerzo
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Bolleria + Café con Leche o Zumo
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2 €
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1/2 Bocata del día + Café con Leche o Zumo
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2,5 €
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1/2 Bocata del día + Zumo de Naranja Natural
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4,5 €
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Bocata del día + Bebida + Café
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5,5 €
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Tarta Casera del día + Café con Leche
Chocolate con Leche, Chocolate Fondant, Chocolate blanco, Galleta, Red Velvet, Cheesecake...
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3 €
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Inspiraciones del Chef
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Sartén de Huevos Rotos con Patata Teja Recién Frita y Choricitos
Para Picar y compartir...
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8,9 €
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Burrata con Tomatitos, Cebolleta Tierna y Pesto Casero
Para Picar y compartir...
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8,9 €
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Queso Brie a la Brasa con Mermelada Casera de Tomate Cherry
Para Picar y compartir...
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9,9 €
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Carpaccio de Solomillo de Ternera con Virutas de Parmesano, Lágrimas de Foie y Reducción Casera de Modena
Para Picar y Compartir...
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12,9 €
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Lomo de Bacalao Fresco Gratinado con Muselina de Albahaca Suave
Pregunta por otras Preparaciones y Muselinas...
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14,9 €
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Pies de Cerdo a la Brasa con Aceite de Pimiento Choricero y Sal Maldón
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13,9 €
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Confit de Pato Glaseado con Coulís de Frutos Rojos al Vino Dulce
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14,9 €
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Solomillo de Ternera de Girona con Foie y Reducción Casera de Pedro Ximénez
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19,9 €
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Burger de Autor a la Parrilla. Caprese
Burger 200gr. de Carne de Entrecotte, Tomate Seco, Parmesano y Albahaca
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8,9 €
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Arroces y Paellas
Por encargo y como menús de Grupo...
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Vermuteando y Tapeando...
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Retrovermut Piqué (2 Vermuts Piqué+Olivas+Patatas+Mejillones+Berberechos)
Sin Vermut. 11.90€
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14,9 €
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Nuestras Bravas
100% Caseras. Patatas y Salsa
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4,9 €
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Nachos Machos (Nachos con Mix de 3 Quesos, Guacamole y Jalapeños)
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5,9 €
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Croquetas Artesanas de Cocido
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6,9 €
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Choricitos
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6,9 €
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Pinchos Morunos
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5,9 €
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Tabla de Quesos con Contrastes
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9,9 €
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Callos Xup, Xup
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5,9 €
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Pincho de Tortilla con Pan con Tomate
Promo + Caña. 3.00€
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2,5 €
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Bocatas
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Bocatas Frios con Pan Recién Horneado desde 3.90
Jamón País, Queso Manchego, Fuet, Atún, Chorizo, Jamón Dulce...
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3,9 €
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Bocatas Calientes con Pan Recién Horneado desde 4.50
Lomo, Bacon, Panceta, Pinchos, Butifarra, Frankfurt, Pechuga de Pollo, Hamburguesa, Tortilla... (Con Queso, Lechuga, pimiento, cebolla...)
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4,5 €
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Bocatas de Ibéricos con Pan Recién Horneado desde 6.90
Jamón Ibérico, Lomo Ibérico, Salchichón Ibérico o Chorizo Ibérico
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6,9 €
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Ensaladas
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Ensalada Mediterranea
Mezclum de Lechugas, Olivas, Zanahoria, Cebolla Tierna, Tomate, Pepino y Atún
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5,5 €
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Ensalada Cesar G&B
Brotes Tiernos, Pechuga de Pollo Barbacoa, Croutons de Pan Crujiente, Tomate, Olivas Negras y Salsa Cesar Casera
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6,9 €
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Ensalada de Cabra
Mezclum de Lechugas, Pasas, Nueces, Pipas, Cebolla Crunch y Queso de Cabra Caramelizado
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6,9 €
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Burgers de Autor a la Parrilla. 200gr.
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De Cabra
Burger 200gr. de Carne de Entrecotte, Queso de Cabra Caramelizado y Cebolla Crunch
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8,9 €
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Viva México
Burger 200gr. de Carne de Entrecotte, Mezclum de Lechugas, Guacamole y Queso Fundido
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8,9 €
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Ibérica
Burger 200gr. de Carne de Entrecotte, Jamón pasado por la plancha, Queso Manchego y Chutney de Tomate Casero
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8,9 €
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Foie & Rúcula
Burger 200gr. de Carne de Entrecotte, Foie Micuit, Manzana Caramelizada, Rúcula Fresca y Reducción Casera de Pedro Ximénez
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8,9 €
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Pizzas Artesanas
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Serrana
Base Crujiente, Salsa de Tomate Casera, Jamón Serrano y Queso Fundido
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8,9 €
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De Pagès
Base Crujiente, Salsa de Tomate Casera, Butifarra de Pagès y Verduritas Km0 Braseadas
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8,9 €
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Panxeta
Base Crujiente, Salsa de Tomate Casera, Bacon Crujiente y Mezcla de Quesos Fundido
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8,9 €
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Provolone & Rúcula
Base Crujiente, Salsa de Tomate Casera, Provolone Fundido y Rúcula Fresca
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8,9 €
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Pescados y Carnes a la Brasa
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Solomillo de Ternera de Girona a la Brasa con Tomate, Pimiento y Patata Caliu
Pídelo a la Pimienta o al Roquefort. +1'80€
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17,9 €
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Entrecotte de Ternera Gallega a la Brasa con Patatas y Pimiento
Pídelo a la Pimienta o al Roquefort. +1'80€
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14,9 €
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Secreto a la Brasa con Tomate y Patata al Caliu
Si lo prefieres, tenemos Secreto Ibérico +4,90€
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10,9 €
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Chuletas de Cordero a la Brasa con Patatitas Fritas y Pimiento
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14,9 €
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Butifarra a la Brasa con Mongetes o Patatas Fritas
Si lo prefieres, tenemos Butifarra de Calaf +2,90€
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9,9 €
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1/4 de Pollo a la Brasa con Patatitas y Pimiento
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9,9 €
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1/4 de Conejo a la Brasa con Patatas y Tomate al Caliu
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11,9 €
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Careta o Galta a la Brasa con Patatas y Tomate al Caliu
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8,9 €
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Sepia a la Parrilla con Patatas y Ensaladita.
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12,9 €
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Salmón a la parrilla con Patatas a lo Pobre y Ensaladita
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12,9 €
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Carnes y Pescados Especiales Según Mercado
Pregúntanos...
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Calçotades TODO INCLUIDO (En temporada)
Pregunta por nuestros menús de Grupo CALÇOTADA... Con Calçots y bebida ILIMITADA + Parrilladad de Carne + Postre + Café
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Esmorzar de Forquilla a la Brasa
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Esmorzar de Forquilla a la Brasa TODO INCLUIDO
Brasa a elegir (Butifarra o Secreto o Chorizo o Morcilla o Panceta o Careta o Pollo o Hamburguesa o Conejo o Cordero...) o Callos + Guarnición a elegir (Patatas fritas o Patata Caliu o Mongetes o Ensalada) + Bebida + Pa torrat amb tomaquet i all-i-oli + Café o Infusión
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7,9 €
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Parrillada (Minimo 2 personas)
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Parrillada TODO INCLUIDO
Parrillada (Pollo+Butifarra+Panceta+Cordero) + Guarnición (Patatas+Pimiento+Mongetes) + Bebida + Pa torrat amb tomàquet i all-i-oli
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18 €
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Postres
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Couland de Toffe con helado de vainilla y Flor de Sal
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4,5 €
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Couland fondant con helado de vainilla infusionado
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4,5 €
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Tatin de manzana Atemperado con caramelo y flor de sal
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4,5 €
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Cheescake
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3,9 €
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Tarta Sacher con Frambuesa
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3,9 €
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Macedonia Natural
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2,9 €
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Yogurt Artesano con Frutos del Bosque
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2,5 €
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Tarta Casera del Día
Chocolate con Leche, Chocolate Fondant, Chocolate blanco, Galleta, Red Velvet, Cheesecake...
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3 €
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Café Irlandés
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4,9 €
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Zumo de Naranja Natural
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2,5 €
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Fresas con Nata (En temporada)
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4,9 €
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Menú Casero Diario 10.50€
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Menú Casero Diario (Lunes a Viernes Mediodía)
1er Plato a elegir entre 4 + 2º Plato a elegir entre 5 + Postre a elegir entre 6 o café/Infusión + Bebida + Pan. Cocina de Mediterranea de Mercado. Cocinada #afuegolento y con cariño. 100% Casero con Productos Frescos y de Calidad. Km0 y de Temporada.
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10,5 €
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Menús de Grupo TODO INCLUIDO (Mediodía a partir de 4pax y Noches a partir de 25pax. Imprescindible Reservar)
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1. Menú Tapeo
Tapeo Muy Extenso al Medio + Ensaladas al Medio + BEBIDA ILIMITADA + Pan + Postre (Si es un cumple: Tarta) + Café/Infusión
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20 €
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2. Menú Burger
Tapeo al Medio + Ensaladas al Medio + Burger de Autor a elegir de la Carta + BEBIDA ILIMITADA + Pan + Postre (Si es un cumple: Tarta) + Café/Infusión
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22 €
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3. Menú Pizza
Tapeo al Medio + Ensaladas al Medio + Pizza Artesana a elegir de la Carta + BEBIDA ILIMITADA + Pan + Postre (Si es un cumple: Tarta) + Café/Infusión
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22 €
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4. Menú Parrillada
Tapeo al Medio + Ensaladas al Medio + Parrillada de Carne a la Brasa (Buti, Panceta, Cordero y Pollo) + Guarniciones (Patatas, Pimiento, Mongetes) + BEBIDA ILIMITADA + Pan + Postre (Si es un cumple: Tarta) + Café/Infusión
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25 €
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5. Menú Especial
Tapeo al Medio + Ensaladas al Medio + 2º Plato a elegir con su Guarnición (Entrecotte a la Brasa, Secreto Ibérico a la Brasa, Confit de Pato Glaseado con Coulís de Frutos Rojos, Salmón a la Parrilla o Bacalao Gratinado con Muselina de Albahaca Suave) + BEBIDA ILIMITADA + Pan + Postre (Si es un cumple: Tarta) + Café/Infusión
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29 €
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6. Menú Calçotada (En temporada)
Calçots ILIMITADOS + Parrillada de Carne a la Brasa (Buti, Panceta, Cordero y Pollo) + Guarniciones (Patatas, Pimiento, Mongetes) + BEBIDA ILIMITADA + Pan + Postre (Si es un cumple: Tarta) + Café/Infusión
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29 €
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7. Menú de Noche A
Tapeo Muy Extenso y Selecto al Medio + BEBIDA ILIMITADA + Pan + Postre (Si es un cumple: Tarta) + Café/Infusión
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24,9 €
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8. Menú de Noche B
Tapeo Selecto al Medio + 2º Plato a elegir con su Guarnición (Entrecotte a la Brasa o Bacalao Gratinado con Muselina de Albahaca Suave) + BEBIDA ILIMITADA + Pan + Postre (Si es un cumple: Tarta) + Café/Infusión
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29,9 €
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9. Menú Degustación con Maridaje de Vinos
7 Platillos degustaciones + 1 Prepostre + 1 Postre Cada uno elaborado por y para la ocasión y acompañado de una copa de Vino que Marida a la Perfección con las 9 propuestas de nuestro chef. Una experiencia gastronómica. Un placer para los sentidos (Maximo 15 personas)
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49,9 €
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Eventos y Noches Temáticas
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Menú Noche Temática, Musica en directo, Monólogo...
Consulta Nuestro Calendario en Facebook, Twitter o nuestra web (www.guisoybrasa.com) para estar al día de todo lo que hacemos, que no es poco ;)
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19,9 €
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Opening hours
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Lunch |
Dinner |
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