114 Faubourg

114 Faubourg

French

La brasserie étoilée de l'hôtel Bristol

114 Rue Faubourg Saint-Honoré 75008 PARIS
01 53 43 44 44

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Présentation

BRASSERIE DE LUXE - Le 114 Faubourg, brasserie de luxe du Bristol, vient de souffler ses cinq bougies ! Il compte parmi ces chefs, Laurent Jeannin, Chef Pâtissier du Bristol et élu Chef Pâtissier de l'année 2011.
TERROIR FRANÇAIS - Les chefs partagent l'amour des produits exceptionnels et le respect du terroir français, sublimant les plats de tradition pour faire découvrir à une clientèle française et internationale une cuisine simple et créative.
SOIRÉES ŒNOLOGIQUES - Afin d'asseoir sa réputation de table gourmande, conviviale et originale, le 114 Faubourg organise des soirées œnologiques chaque premier lundi du mois. Le vigneron, sélectionné par Marco Pelletier, Chef Sommelier du Bristol, vient ainsi présenter son vin en personne, autour d'un menu dégustation de quatre plats spécialement créé pour l'occasion.

Offres & événements

Booking on TheFork

Menu

Soupe d’artichaut, escalope de foie gras poêlée, émulsion à la truffe noire

45 €

Œufs “King Crab”, mayo au gingembre citron

41 €

Pâté en croûte de canard, oignons doux et pommes acidulées

37 €

Merlan frit, sauce tandoori, gingembre, tétragone à l’huile d’olive et vinaigre de xérès

37 €

Filet de pigeon et foie gras en croûte de céréales, embeurrée de choux vert au lard fumé

49 €

Cuisse de volaille jaune, ravioles de foie gras, bouillon de poule parfumé à la verveine

46 €

Plat du jour

42 €

Notre millefeuille à la vanille Bourbon, caramel au beurre demi-sel

21 €

Mangue, lait de coco et sorbet Mojito à la menthe fraiche

20 €

Riz au lait allégé, sorbet pamplemousse fleur d’oranger et confit d’agrumes

19 €

Les horaires

  Lunch Dinner
Monday 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30
Tuesday 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30
Wednesday 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30
Thursday 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30
Friday 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30
Saturday Closed 19:00 - 22:30
Sunday Closed 19:00 - 22:30

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