Présentation
RENDEZ-VOUS À VONNAS - Reconstitution de l’Auberge des Blanc ouverte en 1872, cette table restitue, pour vous, un répertoire culinaire aux accents régionaux, perpétué par trois générations de Mères Cuisinières avant Georges Blanc.
AUTHENTIQUE - Des nappes à carreaux, de belles tomettes au sol : un cadre flatteur pour une cuisine du terroir avec des plats emblématiques tels que : la quenelle mousseline de brochet, sauce Nantua, les grenouilles fraîches sautées comme en Dombes, la traditionnelle volaille de Bresse à la crème selon La Mère Blanc, ou encore le gâteau Grand-Mère à l’orange.
BIENVENUE AU VILLAGE BLANC - La terrasse de l'Ancienne Auberge est particulièrement agréable en bordure de jardin et près de l’étang, un cadre unique et bucolique qui, la nuit, devient féérique avec la mise en lumière de l’ensemble du site.
Offres & événements
Booking on
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Menu
Entrée
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L’œuf de la Ferme Pagneux « En Meurette » à la fondue d’oignon mauve
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13 €
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Aiguillettes de Saumon à la Coriandre et Gingembre
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16 €
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Pâté en croûte Maison marbré de Foie Gras
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23 €
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Plat
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Quenelle de Brochet Homardine
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22 €
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Volaille de Bresse AOP à la crème « Mère Blanc », riz Basmati
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32 €
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Cuisses de Grenouilles fraîches sautées en Persillade « Comme en Dombes »
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36 €
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Dessert
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L'Eclair Paris-Bresse au Caramiel Beurre Salé et Voile de Chocolat noir
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12 €
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Gâteau « Grand-Mère Blanc » à l’orange et sorbet Quatre Fleurs
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12 €
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La Vraie Crème Caramel-Vanille au lait cru et aux oeufs de la ferme Pagneux
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12 €
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Les horaires
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Midi |
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