Flocons de Sel
Restaurant 3 étoiles Michelin à Megève

Une cuisine gastronomique pour les fins gourmets.
Un chef de qualité pour des plats exceptionnelle.
Très raffinée,un délice en bouche.
J'y retournerai en famille avec grand plaisir.
Une bonne ambiance,un service de qualité et des serveuses très aimables.
Très bon rapport qualité prix,je valide.

C'est mon premier 3*.
Ayant un pri eux le menu jeune, le rapport qualité prix était au rendez-vous.
Le cadre est super, un chalet au milieu de la montagne nous offrant une vue panoramique sur le mont blanc.
Le service est remarquable première fois qu'on me tire la chaisse ou bien qu'on m'ouvre la porte ou bien que l'on me remplit le verre quand celui-ci est bientôt vide.
Pour ce qui est de la nourriture. Le chef transcende les plats, il fait des merveilles avec des aliments simple.
Moi qui avait une idée préfaite sur les restaurants étoilés. J'avoue avoir été bluffé car on y mange vraiment bien car très copieux et très bon.
Moi qui n'aime pas la meringue car trop sucré et trop dure. Le chef à sût me montrer que la merringue c'est très bon quand c'est bien fait.
Essayer vous comprenderez.

J'ai eu l'occasion de pouvoir retourner au Flocons de sel grâce à l'offre jeune à 100€. J'ai de nouveau passé un moment inoubliable ! Nous avons commencé par un kir royal en apéritif accompagné d'amuses bouche dans leur petit salon au coin d'un feu de cheminée. Nous sommes ensuite passés à table où nous avons dégusté 2 entrées, un plat de poisson, un plat de viande, une assiette de fromage, un pré dessert, un dessert puis des mignardises accompagnés d'un thé/café. De plus, les plats étaient accompagnés d'un vin blanc puis d'un vin rouge. Petite particularité pour le dessert, comme nous étions 4, le chef nous a proposé 4 desserts signature que nous avons partagé. Ses assiettes sont autant magnifique visuellement que gustativement. Une expérience chez Emmanuel Renaut ça ne s'oublie pas !

Flocons de sel est le tout premier restaurant étoilé que j'ai testé avec ma femme il y a déjà 5 ans. Depuis on en a testé plein d'autres mais celui-ci est resté le top dans mes souvenirs mais maintenant qu'on en avait goûté d'autres il fallait qu'on revienne le tester pour voir si c'était notre inexpérience de l'époque qui a biaisé ce souvenir.
Et le verdict c'est qu'il est encore mieux que dans mes souvenirs. Tout comme la première fois, on a passé un moment magique et à chaque plat, j'ai voyagé, mon palais a fait des balades à travers des saveurs qui sentent la montagne avec ces champignons, ces herbes, ce brochet du lac Léman, ces petits fruits rouges.
J'ai vraiment passé un moment au top du top, y'a pas eu une seule fausse note. Je crois que je peux le dire ça reste mon restaurant préféré au monde :P