Presentation
Frenchie… ce surnom donné à Gregory Marchand par Jamie Oliver dans les cuisines du Restaurant Fifteen à Londres lui collera à la peau. C’est ce surnom qui baptisera le restaurant qu’il ouvre en avril 2009 dans le deuxième arrondissement de Paris.
Avec un menu restreint rythmé par les saisons, les plats sont fondés sur des bases françaises et transformés par des inspirations du répertoire international.
Greg aime travailler tous les produits, du plus simple au plus noble, mais toujours avec originalité et authenticité, dans l’exigence d’un assaisonnement parfait, et avec sa désormais fameuse touche d’acidité.
Qualifiée tour à tour de généreuse, d'inspirée, d’audacieuse, elle est toujours source de surprise et de plaisir.
Greg choisit ses produits avec soin, chaque ingrédient est méticuleusement sélectionné et goûté.
Il entretient avec ses fournisseurs une relation de partenariat et de confiance, ils partagent tous la passion de la qualité et de l’authenticité.
Offers and events
Booking on TheFork
Menu
Déjeuner
Menu carte blanche en 4 temps à 45€
Dîner
Menu carte blanche en 5 temps à 74€ + accord mets et vins 125€
Opening hours
| Monday | 18:30 - 22:00 |
| Tuesday | 18:30 - 22:00 |
| Wednesday | 18:30 - 22:00 |
| Thursday | 18:30 - 22:00 |
| Friday | 18:30 - 22:00 |
| Saturday | Closed |
| Sunday | Closed |
We are located here
Métro : Sentier (Ligne 3), Réaumur Sébastopol (Ligne 4)
Parking : Réaumur Saint Denis (entrée rue Dussoubs)
