Influence

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French

31 Rue Bonaparte 06300 Nice
Guidebook score
  • Gault&Millau 11.0/20

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Presentation

L’ACCUEIL – Vraiment très agréable, l’accueil que vous réserve ce restaurant vous montrera immédiatement le sérieux de cet établissement, un plus fait clairement la différence, à tester !
LE CADRE – Relaxant, le cadre proposé par ce restaurant sera absolument parfait si vous souhaitez passez un excellent moment à deux avec votre moitié, à ne manquer sous aucun prétexte !
LA CUISINE – Originale et extrêmement bien réalisée, la cuisine du marché du restaurant Influence ne pourra que vous donner l’envie de renouveler cette expérience gustative très rapidement, un pause culinaire que vous allez adorer !

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Menu

Entrée

 

Cèpes et avocats panés, mayonnaise persillée

10 €

Tataki de bonite sur lit de caviar d'aubergine

11 €

Foie gras poêlé, mousse de potimarron et chataigne

12 €

Plat

 

Salade de petits épeautres et radis, navets et coings glacés

17 €

Cuisse de canard confite maison, choux multicolores et pied de moutons

19 €

Merlu snacké, émulsion de bisque et déclinaison sur les betteraves

21 €

Dessert

 

Poire martin sec au vin rouge et poivre de sichuan

7 €

Association meringue, mandarine et marrons

7 €

Crémeux chocolat à la fève de tonka, caramel et noisette

7 €

Opening hours

  Lunch Dinner
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