Présentation
100% ITALIEN - À quelques pas de l’Opéra de Lyon, on se réfugie avec plaisir au restaurant L’Opéra Bouffe. Déco feutrée et hauts plafonds pour se croire dans une salle de théâtre, cuisine traditionnelle italienne pour s’offrir un moment façon dolce vita, accueil ultra-chaleureux pour donner envie aux gourmands de revenir plus souvent !
CUISINE GÉNÉREUSE - Ici, la carte change tous les mois et se concocte à partir de produits de saison pleins de fraîcheur. Au programme de votre régalade : escargots à la lombarde ou velouté de courge butternut, risotto au safran ou bœuf braisé au vin rouge, tiramisu traditionnel pour faire durer le plaisir…
DÉGUSTATION - Idéal pour un repas avant un spectacle, ce repaire en vogue propose aussi une belle sélection de vins italiens !
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Menu
Entrée
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Thon mi-cuit en croûte d’Epices, salade de fenouil, carottes, oignons rouges….
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Pâté chaud de Chevreuil *** & sa confiture selon « humeur ». (supp. truffe incinatum possible)
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Fonduta valdostana *** fondue de fromage Fontina des Alpages DOC, œuf poché. (supp. truffe incinatum possible)
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Ballotine de Poulet aux Fruits secs, Raisins, Pistache et Grenade. Radicchio en salade.
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Plat
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Osso buco alla milanese et son risotto alla milanese, Safran et Moelle de Bœuf ; gremolata.
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Maigre à la Bergamote de Calabre, purée d’Artichauts et Coings.
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Ravioli alla mantovana : délice sucré farci de Courge, Parmesan, Amaretti pilés et Mostarda & escalope de Foie Gras.
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Dos de Sanglier rôti aux Agrumes, Kumquats aux Epices, millefeuille Pomme de terre et Betteraves.
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Risotto à la Truffe, cendrée « de Bourgogne » ou Blanche du Piémont (en suppl. de 10 ou 35 €, sous réserve de disponibilité).
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Dessert
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Strudel aux Pommes et glace Vanille Bourbon, à la mode du Haut-Adige.
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Entremets aux Marrons confits
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Panettone façon pain perdu, Ananas compoté et glace au Cédrat.
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Nage d’Agrumes, sorbet à la Grenade.
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Les horaires
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