Le park 45

Le park 45

provençal French

45 Boulevard Croisette 06400 CANNES
04 93 38 15 45
Guidebook score
  • Gault&Millau 14.5/20
  • Michelin Assiette

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Présentation

VERDURE - Situé dans un magnifique cadre verdoyant au sein du Grand Hôtel, le Park 45 vous invite à manger au rythme de la finesse et du raffinement culinaire. A l’extérieur, vous attend une magnifique terrasse. A l’intérieur, la salle est décorée de manière élégante et délicate.
SURPRENANT ET LÉGER - Alliant subtilement produits du terroir et influences plus actuelles, le Chef Sébastien Broda vous fera découvrir une cuisine aérienne et inventive.
GASTRONOMIE - Le Park 45 vous séduira par sa carte gastronomique, à réserver dès maintenant !

Offres & événements

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Menu

Entrée

 

Le foie gras de canard mi-cuit, sarrasin, fraise et rhubarbe, glace à la farine de blé truffier.

33 €

Le tourteau émietté en gelée d’eau de gaspacho, jus de courgette au basilic, croquant parmesan et riquette.

31 €

L’artichaut dans l’idée d’une tartelette.

29 €

Plat

 

La baudroie de Méditerranée, déclinaison autour de la courgette niçoise, voile de risotto safrané, jus aux olives vertes.

38 €

Le plat de cote Black Angus confit 48 heures, condiment huîtres, asperges blanches, petits pois et pomme-citron-saté, jus de ventrèche

35 €

L’oignon doux des Cévennes comme un tatin, crème glacée au vieux parmesan, bouquet de salades de saison.

28 €

Dessert

 

Plateau de fromages frais et affinés et ses condiments

18 €

Palet gianduja, biscuit noisette, croustillant praliné et son sorbet exotique

15 €

Le Khéops, biscuit chocolat et sa ganache, feuille de nougatine et sa glace. Dessert Sans Gluten

19 €

Les horaires

  Midi Soir
Lundi - -
Mardi - -
Mercredi - -
Jeudi - -
Vendredi - -
Samedi - -
Dimanche - -

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