Les Jalles

Les Jalles

gourmet French

14 Rue Capucines 75002 PARIS
01 42 61 66 71
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Présentation

CŒUR DE VILLE – A deux pas des Tuileries et de La Madeleine, dans le très convoité 2ème arrondissement de la capitale, le restaurant Les Jalles séduit immédiatement par sa décoration Art Déco et son charme indiscutable de brasserie chic des années 20.
BISTRONOMIQUE – Au programme ? Une cuisine de terroir axée sur le produit qui surfe habilement entre tradition culinaire de brasserie et découverte bistronomique : pressé de lapin fermier aux lentilles, blanquette de veau cuisinée à l’ancienne, foie gras de canard mi-cuit à la fleur de sel.
CUISINE OUVERTE – Depuis la salle vous pourrez assister au ballet des artistes qui officient en cuisine. Un gage de fraîcheur et un petit spectacle en plus !

Offres & événements

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Menu

Entrée froide

 

Gaspacho de légumes de saison au fruit rouge

11 €

Tranches de bœuf séchés cecinas

15,5 €

Planche de charcuterie sectionné de mr Vilmont

12 €

Millefeuille de celerie rave, écrémé de tourteaux en pince à linge à la menthe poivré

16 €

Foie gras de canard mi cuit, compote de figue acidulé pain au noix

19 €

Entrée Chaude

 

Escalope de Foie Gras Poêlé compote de topinanbours

21 €

Ravioles de langoustines au bouillon fumé émulsion de lait de coco au curry

23 €

escargot de bourgogne au beurre persillé et ail rose par 6

12 €

viande

 

Tartare de Bœuf au couteau, Condiments pickles, Frites fraiche au Couteau

18 €

epaule d'agneau confite au agrumes, thian de légumes

28 €

Côte de cochon de lait au sautoir risotto crémeux

24 €

Filet de boeuf rôti pommes grenailles au fine herbes, sauce poivre de madagascare

32 €

poisson

 

Saumon bio à l'unilatéral, jardinière de légumes émulsion d'aioli au safran

24 €

Dessert

 

Soupe de Fraises « Gariguette » et melon, Crème fouettée Mascarpone, Tuiles aux Amandes

13 €

Crème brûlée à la cassonade

10 €

Moelleux de chocolat amer

10 €

Poire poché à la crème d'amande

10 €

coupe glacé berthillon

13 €

Les horaires

  Midi Soir
Lundi - -
Mardi - -
Mercredi - -
Jeudi - -
Vendredi - -
Samedi - -
Dimanche - -

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